鱼香肉丝的做法1 e  m' p# a; W, [; X+ j9 U$ K
将猪肉切成丝，香菇、木耳和胡萝卜也切成丝6 b" Z. w! ~0 ?3 L% }8 T( ?& [' k

* w) y$ t' d1 f- a5 U
, Y' v; v) Q; q) J( W2 p
2 `/ e0 ^& f- S, |) e# Q在猪肉内加盐和玉米淀粉、黄酒腌制几分钟
9 L6 p9 {1 D3 ~0 _5 _* g+ X
- _0 V/ q' T: K5 e! x0 f将半包的鱼香肉丝调料加30克的水调匀5 }. [6 f! i( d  I5 K' j
9 b- }4 ]: j' A( d! v

; R( ^; O4 N+ {7 n2 E% ]+ [! I7 a9 {! l* S
热炒锅，倒入2大匙植物油，加热至油温4成左右，倒入肉丝大火煸炒半分钟
% a! E9 t4 F. _) Z; u0 z5 f( t+ G  I/ V9 ?3 c9 I& Z8 E
加入香菇丝、木耳丝和胡萝卜丝，大火煸炒1分钟% X; G* r5 X8 U3 d9 f8 U, ]

  n, |! D" M0 o+ I  u
6 [1 d% y7 H  D! H5 t+ Z5 n倒入调好的鱼香肉丝调料
% o/ ?9 i, Q" I' A% M( ~* ]& x" }5 W
再大火煸炒1分钟即可
: |. K: J( i. f: f% g! a7 O% S, e2 j* U  j; z6 K! b9 t, K2 k

4 ^6 o6 w5 i' o& \8 I7 _2 g* w+ R( ]: o6 l- P3 J- m" O& [
1 y4 [- X2 _: \; {

. w2 d  R+ E9 X: a

鱼香肉丝很好吃的啊，小孩子也喜欢吃不错啊

鱼香肉丝原来是没有鱼肉的，海南鸡饭也不是海南出产的。有时候单单看名字，就会理解错了。

四川版的鱼香肉丝里面难免会放点泡辣椒，配青笋丝，这样红白搭配估计比香姑胡萝卜好看很多

经典的家常菜。如果真放鱼肉会是什么效果呢

鱼香肉丝一直喜欢吃，但不会做，这下好了，收藏下来有空做了试试

很下饭的一道家常菜 又麻又辣 记得小时候最喜欢的就是鱼香肉丝啦 呵呵

我们家都爱吃这道菜 不过我多加了 金针菇 像现在真是上市的春笋 最最主要是的我把泡香菇的水也加到菜里 这样干香菇的香味就会留在菜里。喜欢香菇味的朋友可以试试。

鱼香肉丝我也常做，关键是糖和醋的比例，再就是划肉时火候的掌握，火要是老了就不嫩了，最好是用油划一下。

居然有鱼香肉丝调料包 我这里从来没见过这东西
+ Y) G, g% v+ `0 l% r2 m+ s现在做饭越来越简单了