最家常的水煮鲤鱼

1、选2斤左右活鲤鱼1条（一家三口正好吃完，浪费不好）
6 C4 w! }  V3 t. n9 ]( v2 U  ^) ~2、鱼宰后洗净片3厘米见方1厘米厚肉片，鱼头从中破开，鱼刺剁块; n$ G% W' J& `( u- Q8 g7 F2 \9 Y
3、半锅水烧开，放鱼去血水、去腥' V; C2 l# o) p8 C# r/ b
4、铁锅放油下干辣椒及大料葱姜呛锅，切记凉油下锅
* t$ d6 B# _( l" m, \: _5、待辣椒变色出香味下鱼翻抄
/ |  ]9 X. y  O0 k. p6、加水煮鱼，喜欢喝汤可多加些: i3 M6 Y9 k, ^3 M' d
7、锅开用文火煮20分钟: x% w/ G  v; p* z4 q
8、选自己喜欢吃的蔬菜（小白菜、大白菜、菠菜、豆芽、小葱.................）用开水烫一下捞出，放入器皿
8 C* k, Y0 A: K" A6 Q6 |9、鱼煮好后调味加胡椒粉及淋少许麻油，倒入装好蔬菜的器皿即可
& r$ K; u/ j2 P试试看，好做又好吃; P$ M- ~1 H% P1 F+ {" a
遗憾相机坏了，要不有图片就更好了4 m* {8 H) b. J5 I5 d

4 J3 z: Q3 N2 {& ~[ 本帖最后由 hxf1966 于 2007-5-3 02:11 PM 编辑 ]