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教您香辣小龙虾怎么做，如何做香辣小龙虾才好吃8 _* c5 |8 q! Y7 i
主料：小龙虾- ^. T8 l: _( l# c% q! p' T7 U
1.龙虾，用盐水搓洗，好除去泥沙，然后滤干。+ O* S: j' U7 s  T( F; W
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, _% b- ?+ ~$ o# a! \3 q2.在虾背上划出一刀再码味，
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3.用姜片、葱节（叶子就可以了），料酒，盐码味，码够十分钟。2 O" w0 ]  Z" O9 C" d

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. R! {: U& t9 a0 g6 m4 c4.等虾码味的时候，就开始准备配料和调料。准备好干辣椒、干花椒、葱、姜片、蒜片备用
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/ h7 _! @, I7 C4 W' O5.豆瓣酱，当然少不了  S" ]$ Z& K5 F# l- T
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  U& h+ G/ D8 S# m, K. Y6.黄瓜切成细条，撒点盐腌一下
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8 T8 L+ o- C) o6 f7.锅里放油，烧到最高油温
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  C7 i2 d$ u: F5 e4 ]" m8.把滤干的虾倒进去炸。炸的时间不能长，十几秒就合适。然后捞出，放在盘里。
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6 s4 h3 ]9 s: z5 L1 u3 ]9.锅里留很少的油，烧热，把滤干的黄瓜倒进去炒，不用加调味料。
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% [* M0 s: `3 B% X7 J; U10.炒的时候一定要火大，炒的时间不能长，十几秒就可以。炒久了，黄瓜就不脆了。炒好后，放在碗里备用。6 R- _% D8 L% `" a$ |3 u

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11.锅里放油，烧热，然后下豆瓣，炒香后加其他配料．葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒，炒出香味后，倒虾
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* q. h: \! @, H0 r/ z) |12.炒的当中加入料酒、盐，少量白糖、少量的醋（以吃不出甜味和醋味为准，主要是提味道），加入少量的水
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13.炒好了的虾颜色红亮，黄瓜脆嫩，虾肉细嫩入味，味道香辣。汁水不多，不淹过虾，但又能给虾提供足够的味道

也快到吃小龙虾的季节了，不过现在的小龙虾个头太小了而且还有点小贵。

小龙虾是好东西啊，这个味道，值得吮指的

个人喜好，洗衣于净连头一起烧虾头里面有虾黄的啊

颜色挺好的，个人很爱吃，自己在家做过， 。

这种东西还是自己做比较好，最近报道不是说外面很多这个不卫生吗

看着小龙虾就有食欲啊，有机会一定要品尝啊，支持你了啊，朋友！

豆瓣，葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒关键是这些，才能炒出香味来啊。

小龙虾吃味道做家常菜很适合，不过购买时候一定要小心了，近些年多次听到小龙虾重金属含量超标的报道

香辣味的，多数男人的最爱，超级喜欢，赞一个