营养特点：这道海鲜粉丝锅热乎乎的，很适合孩子食用，粉丝里面吸收了海鲜的汤汁和滋味，鲜味十足，比大虾和花蛤的味道更浓郁，更好吃呢；同样，爽脆清甜手撕包菜也是一道倍受欢迎的菜肴，手撕的包菜就是比用刀切的包菜要好吃的多得多；晚上如果有空，不妨试试用美国大杏仁（扁桃仁）做一道可爱的小点心——焦糖杏仁，在杏仁上撒上彩色的糖粒，好看又好吃；宝宝餐白灼大虾也是一道孩子们喜欢的美味，也是最鲜美最好吃的虾的做法。
7 O6 n2 `& B8 y, f) W1 d, V3 Y$ V4 ^6 g* N& P& r
海鲜粉丝锅的做法如下：0 J7 |7 U* T# ^/ N* ^, b! _# N) h

4 G+ v' f# H1 h6 H+ _0 b" x$ }2 k+ Y功效：补钙铁锌硒　益智补脑　% R- c3 P3 e$ d. {: ^0 L
3 T& f9 r6 m8 x$ |
原料：大虾；花蛤；粉丝；葱；姜；0 b0 w' T  x+ x, r; T5 J! w' c% A

- @: T4 f3 q% y9 @7 |, y# k调料：盐；绍酒；番茄酱；白糖；生抽；香油；高度白酒（二锅头即可）；
9 @5 H% t9 E0 X* a; w7 |2 @7 g2 [* |
【主菜】:海鲜粉丝锅
* g# Q$ A, c6 B1 ]; ^

步骤与做法：
9 V# R9 w1 I; J5 m  n' c3 ~1、大虾剪去虾须、虾枪，剪开虾背，挑去虾线。花蛤吐净泥沙，放入盘内。加入少许盐。加入绍酒，腌渍一会。
. `8 o% j1 n. n: n

2、锅子烧热水，关火，趁热将粉丝放入。放入少许盐。放入鸡精，闷一会。至粉丝软，入味。8 e* P* A5 X& \/ N* W; [

3、锅子烧热，倒入油，放入葱姜丝煸炒出香味。放入粉丝。放入番茄酱。$ O$ T  |9 p: e( F% o( j* c7 [- L; \

4、放入生抽。放入盐。放入少许白糖。（为了提鲜，所以放一点即可）
4 c  i, d7 Y. H  n: l1 G$ K5 M

5、不断用筷子搅拌，翻炒至粉丝均匀粘裹番茄酱汁即可。火上放铁板，上面放小砂锅，将炒过的粉丝放入砂锅内。沿着锅沿滴入少许香油，防止粉丝粘锅。3 \2 N! C6 n( g$ S5 [! q

6、锅子烧热，倒油，放入葱姜丝煸炒。放入大虾和花蛤。倒入番茄酱。, i# m8 x% b3 e) \% r

7、放入少许白糖提鲜。将锅轻轻歪，锅沿离近火苗。倒入高度白酒，哇咔咔，火焰大虾上场喽！  L3 \9 ~" a; J0 J0 L3 w  D+ p5 Y

8、轻轻煸炒，待火焰熄灭，将大虾和花蛤夹入砂锅内。盖盖子，焖5分钟。开盖上桌即可。1 u* h* J. J7 B" N

9、小贴士：1、粉丝提前放在热水中浸泡，加入少许盐和鸡精，帮助入味。2、粉丝如果太长，事先用剪刀剪断。3、放糖的目的是提鲜，千万别放多了。4、粉丝要不停反动，煸炒，所以最好选择韧性好的绿豆粉丝或者豌豆粉丝。5、玩火焰的目的，是好玩，同时，酒精还能去腥，加入少许火焰的香味。6、其实都是炒熟的，砂锅盖盖子焖的目的，是为了粉丝吸入部分海鲜的汤汁，味道更浓。% c0 c2 [& C3 {

10、粉丝里面吸收了海鲜的汤汁和滋味，鲜味十足，比大虾和花蛤的味道更浓郁，更好吃呢！粉丝是我家人的最爱，我估计介里的粉丝控肯定也不是少数吧？粉丝晶莹爽滑，q弹有嚼劲，烹调中擅长吸收其他食材的味道，丰富自己的口感。炒粉丝时容易糊锅，所以需要不停地翻炒，所以需要选择比较劲道的绿豆粉丝和豌豆粉丝。+ Q5 b* Q  U; m' Z+ I" D

粉丝~~
9 P5 O& z. c' K4 i/ D5 p额~~. S% U) C' x' B, [  z1 w
不太喜欢的说~~
( N: o& M  A% |, R' m
( ]+ j! W+ V& B2 C呵呵~~

大爱海鲜啊，可惜，家里有人对海鲜过敏，自己馋馋算了

用粉丝做菜入味快，吃起来味道浓郁非常好啊

看到大虾就要流口水了，用粉丝来充分吸收海鲜的味道确实很不错。值得做的一道美味。

粉丝吃起来好吃用粉丝作菜味道非常好，自己做一确实很不错。

好东西，这个复杂了哈，材料也不便宜啊，类似的菜也都是在饭馆吃的

这个营养有些过剩，先搭配点蔬菜，要不然会导致尿酸高

看起来不错啊。可惜现在好的粉丝难买啊。要不是就是太硬的，要不就是软的

粉丝放的比较多，说是海鲜，其实只要两种，比较单调