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“天津多个水产批发市场和社区农贸市场发现“注胶虾”，并销往外地”。民以食为天，现在我们的“食”从成品、半成品甚至原料，都出现了各种匪夷所思的安全问题。食品不安全孰之过？应该是我们的监管不利，假如逮住有关食品造假售假的商贩或企业主，统统的枪毙5分钟，看看谁还敢以身试法？... ...远了、远了，扯远了。
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其实，在我们每天的饮食中就存在着隐患。就说瓶装的辣酱吧，看看标签上的标注的成分，光添加剂就有多少种，有自己表明的，还有没表明的呢。可对于辣椒酱我们是无法拒绝它的美味的，想吃的安全，看来只有自己动手DIY了。山寨一次老干妈牛肉辣椒酱，既然是自己做来吃，咱就把材料下的足些，多放牛肉、花生。呵呵，对自己就要下手狠一些。" _3 s& G; P% W6 \( o
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) u. d$ S! ?$ V5 ?8 ?( h, {材料：干红辣椒、牛肉、花生、花椒、精盐、食油、豆豉、熟芝麻，生姜
8 G* R% H7 h; q# Q: r" N 做法： - S  y* r- ^) ?5 O& g
1、花生用小火慢慢炒熟。 9 I: e+ m- \/ f  ]8 w# f7 p
2、把炒熟的花生去皮后，压碎。 9 D. C2 q8 S7 @7 v+ z6 \
3、干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。
  T# y5 C% _/ z8 u6 A( y 4、花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎块。 * n# J: A2 Y6 K4 B
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  P, L4 o; A/ @1 @0 Q9 i 5、锅里多加油，油热后放入生姜爆香。 ( d; G9 a8 r/ `( m( O/ r& C" a
6、放入牛肉丁，小火炒制牛肉。
! P2 ]# p2 u: u 7、放入少许豆豉，用铲子研碎。 ' Y# C' z  _5 f% c
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8、倒入花生碎，翻炒。 9 [1 q5 p! Y, d; v' ~/ Z$ Q% S
9、倒入辣椒碎，加精盐，翻炒均匀。
+ n- Q: D5 F& o8 C9 B' a4 _3 g1 k 10、倒入熟芝麻后，翻匀即可。 7 C0 k( L1 f- S0 U8 C" {, o( y

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很好的下饭、下酒的菜哦，收藏了自己做，给我那喜欢喝酒的老豆尝一下俺的手艺！