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& l0 D! Q# ]. I/ N: C& \烹制方法　! ~; D) v* S1 d$ O6 F0 ]
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材料：荷兰豆、芹菜、蒜、胡萝卜、鲜鱿
) a) K5 f% U2 L1 W  C! h! ?% o调料：糖、盐、蚝油  e8 B4 {+ [5 W, B* X
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4 q1 u- P8 }+ ^9 M( T( f( A* x1　荷兰豆摘洗干净；芹菜切丝；蒜拍扁；胡萝卜切丝。
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) ~, r  P4 z* A. T4 `6 |; o2　鱿鱼洗干净，在身上划花刀，切成小片；放入煮锅里，水滚后放入鲜鱿焯十数秒，捞起放入冷水中浸泡。
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3　把锅烧热，放油， 下蒜爆香油锅下荷兰豆，下少许水，加盖1~2分钟把荷兰豆炒熟，下少许糖和盐，起碟。  j, G1 D! F+ G" q9 M

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4　把锅洗干净，烧热下油，下蒜爆香油锅，下芹菜和胡萝卜丝以及荷兰豆，下少许糖和盐。
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- }  n. c. ]- e4 Q: c5 s3 c5　倒入鲜鱿，与其他食材翻炒均匀，下适量耗油调味，起碟。

荷兰豆烧鱿鱼没吃过 个人认为还是雪菜烧鱿鱼好吃，荷兰豆火候不太好掌握容易发黄谢谢

这个不错，不过家里不是芹菜炒鱿鱼就是荷兰豆炒鱿鱼，还没有试过两种放在一起炒的，下次有机会试一下。不过鱿鱼的花刀不好雕，忘记要雕背面还是正面了。

吃货路过，多谢楼主分享。有机会自己也试试吧。

我炒鱿鱼主要是这几种：% ]' m0 I6 J) b1 _& _! ?& g6 {9 T
一、香葱爆炒
, `+ U' h1 _8 L2 X* O二、青红椒爆炒
- L/ q. v# J2 r! I+ t4 B三、芹菜蒜爆炒
% A# H: a! G& u& o" u四、少许葱，干煎（这个是最香的！）

绿色和白色搭配起来就是好看，很淡雅，很健康。

这种做法再加点芹菜,百合,黑木耳,会更好.闽南都是这样做的.

画在没有皮那一面。。应该是里面吧。其实用青椒炒就挺好吃的。

这种搭配法还从和没有试过，不知效果效果如何？

很有营养的搭配，色调也很好看，感觉很清淡可口。