推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[甜点] 巧克力饼干球[9P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 5

巧克力饼干球[9P]

膳食食疗:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。面粉主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。, b9 u$ Q: t+ L! {  D* I
    主料:        黄油(150克)   糖粉(70克)   盐(2克)   鸡蛋(40克)   纯巧克力(50克)   花生碎(60克)   低粉(230克)   
% ^4 p! n' d8 \& x0 Q7 ^) c, O. ?! u) e5 h3 W: e% B+ c
制作流程:1:室温软化黄油后加入糖粉、盐搅打至颜色变浅体积膨胀
4 W  Z1 F4 s3 J; H  s% f. E) ]  r/ Y; c1 A4 C9 _5 z6 n

2 r9 K, T& H4 V! Z" ?2:分3次加入全蛋液,每加一次搅拌均匀再加下一次! G2 L" ^' V- S
3 _8 Y% ^1 G2 F0 \3 v  m

% A' k  s6 p; H0 H, v! o3:隔水融化黑巧克力成液体状
6 S1 k% b8 d% |
+ w8 D9 W' y6 f7 Z
: y/ T, C0 z) j0 `" e9 ?4:加入到打发好的黄油中
( u1 ?8 w9 ^9 E$ ^1 f: ]1 D% h, F

7 B! t- l$ p1 t1 ?5:边加边搅拌至均匀即可
- D3 T2 W0 c$ P4 }* q% O
8 J' F; |. |, G+ W0 T2 m0 V, T. t( I- l8 w$ a* |
6:最后加入低粉和花生碎- Z" A: @, l" d0 @& p2 a/ r' S* k

$ \1 H9 K# S1 S& m5 _# B; z& ^+ r
7:用刮板拌至没有干粉即可.做好的面团装入保鲜袋中入冰箱冷藏15分钟,至面团变硬/ B4 @1 n$ z* @- e; A# ^$ B3 X! w
/ `- L4 P+ X- Z" _- u$ o4 f0 q' B
: j3 y) a# F) Y
8:将冷藏好的面团均匀的分成25克/个
- Q5 Q* X7 f  N
% I3 l9 e+ d  X( Q8 d
8 c3 x  c1 p) q9 t! g9:团成小球放入烤盘中。180度预热烤箱,放入整形好的饼干球,继续烘烤约、20~25分钟即可
% g* A% \9 |. |/ L! M) w( d  k" @! B4 C' v: W
/ M+ L# n5 l' F% m$ t6 _

! x* r( _2 |0 r  _8 B" v; h! {7 [注意事项:这次的饼干使用的是纯巧克力,成品比可可粉做的更加润滑,巧克力控们可以试试,口感类似曲奇。很酥脆。
本帖最近评分记录
  • 日升昌 金币 +8 勋章到手 ,继续加油 2013-1-3 15:27

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 5
TOP

看起来好像不是很难,有时间得自己动手试试

TOP

这个在中国一般家庭做饼干还是不现实的呀。

TOP

好有费列罗的味道啊,呵呵,我是没本事去做了,纯感叹楼主的厨艺啊!

TOP

我觉得这个点心做的不错,不过普通人在家里面很难做得好,这类点心我用烤箱做过在家,不过做出来质量差很多,肯定是细节没注意

TOP

这个有创意的,用来做早餐,下牛奶好,还能长期冷藏

TOP

这个学会了 很好哄女人了 哈哈 谢谢了

TOP

一会去试试 就是不知道能否成功
# T8 p& x. V& I. D; W! N我比较笨

TOP

感觉这样吃热量偏高了 还是少这样吃的好

TOP

看起来不错的甜点 就是制作流程有点小复杂

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-24 06:44