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# g9 e! V: \( H  X. |烹制方法　
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8 G9 P( @6 F$ ~. N; H4 k1 A材料：香菇(8朵）、鹌鹑蛋（8只）、肉馅（适量）、香菜、葱、姜（些许）1 c# V8 K4 s- N
调料：香油、淀粉、胡椒粉、生抽、料酒、盐
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1　香菇洗净，用刀转着割去根部，放沸水中烫一下，挤干水。
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, E- N( G( f# }2　将鹌鹑蛋煮熟剥壳。- s4 c2 o9 j9 |: f
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3　肉馅中放入葱、姜、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、盐、香油搅匀。& o  @. T# t6 a

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; D& t( v0 T1 z4　把鹌鹑蛋放在香菇的中间，周围把做好的馅酿在香菇上。
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; R. Y; W$ C) o# c+ T5　上锅蒸10分钟后沥出原汁，加少许水淀粉做成芡汁淋上，再放上香菜即可。

很温馨的家庭照，需要注意的是，鹌鹑蛋不能多吃，胆固醇太高了，只适合偶尔坐一次这个菜。

好友创意的 菜品啊，外面卖的香菇丸子就非常想了，这个自己动手啦

这菜卖相不错营养方便也可以

教程不错，但是家庭照片就不建议放上来了，还是要保护隐私啊。

道友这个菜很厉害啊，看着就香喷喷的，很喜欢，就是不知道肉馅要办成什么口味的