) m: |" o, x( N3 k2 H3 w% Q7 [* K& s4 b! G6 R0 w
  
7 c0 q: l& Z( L& C9 t8 c( D% ?/ [1 }3 Z; B9 \5 t; p4 b2 x/ Y' C. j+ J
材料：
0 p8 |" y- A4 W/ p1 E( P. [1 b2 Q* q3 ]' b9 B* u6 ~7 R8 k& m
杏鲍菇：3个小个的；香菇：5个；蘑菇：5个；干辣椒：6-7颗；花椒：1小抓；小茴香：1小抓；豌豆尖：1大把；香菜：1把；蒜：6瓣；高汤：适量；豆瓣酱：1大勺；胡椒末：适量；盐：适量；辣椒末：适量  ( n3 h5 p/ ^6 g

7 v2 {. O5 W" d& V0 g6 Q7 b/ e做法：
& _  L! s8 g5 F2 e+ |+ P: I5 I6 f0 L" f$ b, w+ }3 `
1、准备材料；
& f2 B8 ]6 K6 Y2 f. f6 u' g, B8 X, I5 d, ^5 s  y4 G
2、各种菇切片，蒜切片；
1 j5 F* a& J+ `9 \0 o' P, ^- h5 b9 e4 q0 n4 m
3、锅中放少许油，炒香干辣椒、花椒、小茴香；
( M5 B. i- b! g3 l; ?5 C8 f
$ y! ~) m  z5 \" p) x  V/ H4、接着炒香蒜片，再加入豆瓣酱炒香； + a  G  H. K/ O" B% {
) M3 n' z1 W7 l0 m6 F
5、倒入高汤，加入胡椒末，大火烧开后，转小火10分钟；/ H$ `( Y$ M- Q& r& s

) \1 m- I0 E( P7 b
4 b; W5 h9 _7 G9 v. v  V+ e" L$ w( D/ n0 N; P. ^# H
6、加入各种菇片，大火烧开后，转小火至各种菇熟；
6 f. l* _& B8 ?) I  y& r  a1 g# D; D, W
7、放入豌豆尖，再次煮开后，关火；
5 Q2 O" j: _- y$ v$ r- S# p7 i! Z( h/ t! i
8、烫入香菜，调入适量的盐即可；
  E7 D) [0 k2 a
3 [! W; c+ ?4 W, }2 r9、不喜欢辣的可以就此打住，喜欢辣的继续：把菜和汤都装入碗里；
0 z9 X" w: t5 J5 {+ H
. o) A3 T4 v" g6 T: @: k10、往汤面上撒上一层辣椒末，净锅里烧热适量的油，再淋在辣椒末上。
4 r8 T7 A6 V( h6 S* E+ c
9 I; y. F% M$ s  |8 z1 h/ g  这油泼的时候，发生的嗞嗞声，还有辣椒被烫熟的香味，啧。虽然一点荤也木，还是有水煮的范儿，是不？  3 P' R  }; Z7 h3 r3 Q
& i. ^2 n. v! H8 t

味道应该不错！不过看颜色不是太好看吧！大杂烩，呵呵

俺脆弱的胃忍受不了这样丰富的辣啊。真是一件郁闷的事。