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烹制方法　
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  g& d$ k& r2 B& c材料：莲藕（1条）、顺德鱼肉馅（200g）
% h% u3 s/ ]$ T. e调料：酱油、糖、盐、刀嘜纯正葵花籽油、生粉（各适量）
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4 B4 g/ Z4 a( P  A" _; F% D6 M6 s- W% H( p1　莲藕洗净，削皮，切成均匀的薄片，双面拍上生粉。
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; I+ N& w4 ~: {7 s  d/ t% \4 U2　将鱼肉馅用调料腌20分钟。
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3　把鱼肉馅均匀地抹在莲藕片两面。5 ~. ~7 S$ y. g/ F

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8 Q- ?. @( S" g+ s0 m4　烧热平底锅，油温升至六成热时，将藕饼逐一放入煎锅内。$ W4 g5 X' N, T% L
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# H7 Z6 A  N9 K5　慢火将藕饼煎至双面都呈金黄色即可。

这个做法跟咱们自己吃的藕盒差不多 就是上面少了一篇藕 哈哈不错

看上去做法很简单，材料也很好找，不知道换成肉之类的行不行。

在最后一步油煎的时候把藕夹裹一层面糊，煎出来才香呢。

这母女联手做的莲藕饼既简单又好吃好学，我做过的藕饼是和肉馅在一起的，下次学做在肉馅里再加上一些鱼馅。

不喜欢鱼肉，换成猪肉应该也会好吃吧。在外面馆子吃的都是绿豆酿莲藕饼，总算有机会试试酿肉了。