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简介：华夫饼种类众多，泡打粉版，酵母版，打发蛋白版。口味自然不同。这次做的是最后一种，口感上，有点像戚风蛋糕，做法也是。不过加了黄油，刚烤出来热乎乎软嫩嫩，非常香甜。配上微酸的水果，100分：）& E% V2 K8 h0 H% L) K! l& R
膳食食疗：此美食主要原料是鸡蛋、黄油、酸奶、低粉、柠檬汁等。其中鸡蛋含丰富的优质蛋白，蛋氨酸含量特别丰富，还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；鸡蛋中维生素A、B也很丰富。蛋清是鸡蛋营养最丰富的部分。除了水之外，蛋白的其他部分由蛋白质，矿物质，维生素，脂肪和葡萄糖组成。蛋清不含胆固醇，包含维生素B6，B12，以及核黄素和叶酸。核黄素是身体细胞生长所必需的元素。而叶酸对维持心脏健康很重要。酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用，酸奶还是钙的良好来源，还有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用等等。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。
* g: `  R- a8 ?7 D/ M    主料:        蛋黄(2个)   黄油(50g)   酸奶(100g)   低粉(80g)   蛋白(2个)   柠檬汁(几滴)   细砂糖(30g)   装饰用红柚()   装饰用猕猴桃()   
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制作流程：1:黄油隔热熔化
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2:稍凉后加入酸奶蛋黄打匀
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* p: j$ s( D( w) S3:倒入过筛后的低粉% E: i0 m" O$ ^# [: o
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4:拌匀  d1 Z( w% w% [
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5 J1 `! m' J% i3 `: ~* t1 @- C5:蛋白加柠檬汁打至粗泡, p. a9 S4 w6 c  j- D& A7 k

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6:加入细砂糖打至硬性发泡0 F# W$ Y( U& G5 V( K
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9 b% p6 B; h% w7:蛋黄蛋白液拌匀+ u4 q; a- E  I: o$ ]- o& y

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9 A6 l6 O' m" o/ \8:倒入模子中
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9:烤箱预热，上管150度，下管170度，中层，烤15分钟。出炉后倒扣脱模0 L: P, ^8 A% l+ z9 M( B1 p. `7 I4 H

这都可以自己做出来，真是不得了啊，以为只是买得到啊