+ J0 f! J% G1 k' s% x$ p
' d) W( f- b% z
简介：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。青椒含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。- w0 w, I% I# ^( w' f  I, Q  Y
    主料:        肉丝(150G)   青椒(2个)   熟的蒸面(300G)   
9 i5 u# i7 L( f" K    辅料:        海带丝   尖红椒   香菜   葱   姜   蒜   花椒   料酒   酱油   
3 C# M7 U  X2 N+ N) z; }( k
# e+ ?, {, e* D3 @% ?制作流程：1:肉丝用料酒和酱油腌10分钟# h9 R; ^, u! H; L# P

& u4 ~+ {7 x( Q" C! \% k
" f& T/ q& W3 u2:青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用
+ g  a0 h6 C0 K5 q# O9 ?8 f& u% E  V' E' k( h8 J" C: r

4 C+ x1 u: [+ e# [! r3:炒锅内放油，放花椒、葱花、姜和蒜片爆香
; _. z4 k' _* g/ F' ?
0 P' h9 k  W: E* I; ?' x
9 y6 J1 x, G: Y* z' o: V% r4:放肉炒到透明。放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟
/ G, m' ^7 z- Y1 r" C# |$ R0 j0 {, f+ l1 K2 f, Q) A
# N# a+ u4 y& a4 u' M
5:放海带丝翻炒一会，再放青红椒丝
! K$ h/ _+ U* U- u, q3 s8 g4 p" k  G
. v/ c/ H, J, m
6:翻炒一下3 q5 u/ c4 G, F( I3 `
6 K, x( s6 r8 {$ R! X; ]

" s; o' M. s, }7 j; r* l8 ?& h7:把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火（另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了）" f. f1 J  U, S

* L/ s0 l. |$ b1 @+ A8 ]) s$ g3 h; D
8:把面条与菜拌均匀即可，吃时撒些香菜% J7 q9 v2 o. v6 p( O* C+ S5 O

大爱吃面条  现在看面条三种了 过水 混汤 干焖 一会试下这道

我的最爱，可惜总是控制不好火候，面条弄得有点黏糊糊了

面条不煮直接放锅里的吗，是不是得多放点水呀，这种做法第一回看到

顶上面 表示直接干炒是不是有点难掌握 不过还是谢谢楼主的好方

自己平时做面条很容易粘连，是不是先用油裹一下好一点，回头试下楼主的做法

面条一直是我的最爱，这种做法还从来没有吃过，谢谢分享！

虽然我不喜欢吃面，但看楼主做的这么好，我也试试弄着吃看看

看上去真不错
) V. W1 c' q0 h5 D我作为广东人，我吃个面真的没有这么多的心思去弄这弄那的$ W$ n0 u* z& r+ n* \7 Q
一般就是开水烫了 加酱油 直接上了~

焖面是内蒙古的地方菜，无论用猪肉还是鸡肉，配上土豆，真是太好吃了！