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烹制方法　
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材料：芋头（300g）、姜（3片）、香葱（1棵）、水（200ml）' ^# ?# S( F& ]# i
调料：盐（5g）、黄酒（15ml）
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1　腊肉切成0.5cm厚的片。
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2　大香芋去皮洗净，切成2cm大小的块。香葱洗净，切成3cm长的斜段。3 R7 h0 Z! Y+ q% a9 ^# k/ v
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% U6 }% t. `# C: I  @3　在砂锅中倒入清水，放入腊肉片、姜片、绍酒，大火烧沸后，转小火加盖慢煲30分钟。' x. {0 a) L8 n+ C  o+ a, a

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2 {& e7 E- G- t4　然后将芋头块放入砂锅中，再加盖小火煲20分钟。
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5　最后调入盐，撒入香葱段即可。

這個要把芋頭燉到軟爛....會更香更好吃阿