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: [( M6 y  X. a' E; A材料：
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& i% ^( f; ~- t* E2 O" P  n7 O) z6 R主料：小麦面粉100g、糜子面30g、黍子面10g、玉米面30g、奶粉10g、水100g
! ]! v& g0 [7 L- n0 ]配料：细砂糖10g、酵母2g、花生50g、红枣片50g、黑芝麻适量、红糖适量
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做法：" S- I1 U- N7 \. t

: t" M: s% V3 X% X' [1. 将所有粉类与细砂糖混合；/ G) s$ \% e+ m7 c) `
2.拌匀后加入红枣片；
2 J: u( K# u! C) B, n0 Z5 x3.用清水将酵母融合，倒入面粉中；
1 H. p8 y0 Q; n& k( [% w4.揉成稍光滑面团后，放置温暖处发酵；
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5.等待的过程中，制作馅料，花生洗净，放入锅中小火干炒；
* d% }' D+ U8 ^# C6.炒至花生变黄、变脆、有油渗出，熄火后晾凉，将花生皮搓掉；
, x( ]  r  ^% H% W- }9 P! l5 s* `6 t7.去皮的花生与黑芝麻一起放入料理机打碎；! I' ^- I8 U3 @# g2 M% |2 A" p; l9 C* Z
8.打碎后加入适量红糖，充分拌匀，做为馅料待用；! J6 n4 K+ [  j2 j7 p3 p0 b  d

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$ E  c6 E! m6 e6 w9.发酵好的面团重新揉圆，分成8个小面剂，饧10分钟；& w1 t4 U& v! j4 c
10.取一个面剂按扁，放入一大勺馅料；# @' K' ~$ p3 ~( c$ }4 [0 Q
11.收口后捏紧，整形为椭圆形，放入已抹油的模具；
! ^9 J! w: h  U% ?4 g5 }* z: Y# t12.最后发酵20分钟，入蒸锅，大火上气后，转小火蒸12分钟，熄火后焖3分钟揭锅即可。5 A" `1 [! h5 A3 Z5 A! b  `- ?* x

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' H& T) t( D; R  w$ w8 I心得分享：( _8 {# P5 m1 \
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1.红枣片可以用红枣代替，但需去核剪碎；
/ r4 S2 n5 \8 ?+ E2.炒花生无需放油，要用小火耐心炒，大火易糊；0 \6 U7 j" J) b* T8 |% V0 c: ~
3.黑芝麻生熟皆可，炒熟的黑芝麻会更香；
9 t/ Q- \) V* M# j8 Y4.可以不用模具，直接揉圆放入锅中，如使用模具要抹油防粘。! o9 U! F! I5 q+ [0 z% u  P

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这养生黄馍馍是很好的食品，就是太复杂了一点，这是有耐心的人才能做的来。