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芝”香西兰花

seaboyne 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-4-19 07:38  只看该作者
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芝”香西兰花

推荐理由：# l+ G8 B) F: e$ R8 Q1 F; P' [
很多餐厅都有芝士西兰花，想自己亲手试试吗？跟我学吧！~~ 		用 料：
7 P/ H0 }9 C: b0 e) G0 P5 R9 ?9 p西兰花| 400克5 |' w/ B7 a4 E) P0 T
芝士| 两片
7 x; x% H, Z3 E, @其他| 蒜蓉 少许
西兰花切好，注意要保持大小均匀。如有加工好的蒜蓉最佳，否则只能选用生蒜蓉了。; ]: ]% j5 ]1 e* J
, m1 y" l# U2 e8 v( a' R- [5 P! L3 t

: q7 `# j+ L; I
先把西兰花“飞水”，这样可以节省炒的时间，又能保证西兰花熟透。放几滴米酒可保持西兰花嫩绿而不变黄。
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锅烧红后，放油，放蒜蓉炒香，将“飞水”后的西兰花放到锅中一起炒。
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西兰花约8成熟的时候，把两片芝士放到锅里一起炒。" @* ?4 H$ c1 Y* U7 ]) q1 r
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待芝士完全融化后，就可将西兰花盛起。注意放入芝士后不能煮太久，否则容易变酸。
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  • chitu 金币 +16 不管你是否接受 红包敬上！ 2007-4-19 09:52

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