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+ }0 u7 K$ F& T# C, `. M烹制方法　
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材料：萝卜干、腊肉、豆豉、青蒜、辣椒. Q& ^8 a& R/ Y' V$ }/ c  W
调料：鸡精、盐
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5 ^9 N% N( h' J' n$ H1　将萝卜干用温水泡发，切成小段。
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2　腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片，备用。
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( U9 x5 {! O! _- i3　锅中放底油，七成热，放入豆豉和辣椒，爆香锅后，立刻放入腊肉片，略炒。
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( H- V/ u  n+ D, @: u2 l4　待腊肉微微出油，倒入萝卜干段，翻炒2分钟。$ N2 B$ i( T1 I8 a, U
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5　放鸡精、盐调味后，加入青蒜出锅即可。

看起来不算太好看，萝卜好像都糊了吧，腊肉颜色很黑。

非常好的下酒菜哟，哥们儿喝一杯，冬天里的一把火，爽！

这倒菜没有吃过，咱江苏这没有腊肉，用萝卜干一般只是烧肉 看菜的样子卖像也不错 有空到要试试

看楼主做的很有食欲啊，我们这每到秋天就会晒萝卜干，不过大多数是用来拌咸菜用的，看了楼主的帖子也算学到了另一种做法了

看起来不算太好看，看楼主做的很有食欲。非常好的下酒菜

哈 幸福的一家。 虽然是家常的 萝卜干 挺朴的一套菜。 不过很下饭