辣炒年糕！！

原料：上海年糕1条、洋葱1个、青椒2个、火腿1根、生菜芯少许
7 e4 }' [+ B4 B* J1 ~4 c调料：蒜蓉香辣酱、锦珍蚝油、香油、美美椒、高汤（清水）
! ^1 t& v+ G7 [7 z+ C做法：1、年糕用清水泡透，切0.5厘米宽均匀薄片；洋葱、青椒洗净切圈。
, H! @$ I3 N1 Z+ X0 B         2、2汤匙油，4汤匙香辣酱，小火炒出香味后，拌入年糕翻炒，使香辣酱均匀裹在年糕上。然后加入6汤匙高汤，加盖闷煮两分钟后，加入蚝油收汁（约两分钟）。汁浓时，洒上香油和美美椒，出锅装盘。- f8 Y# J( ^  f, @- l& V; [' R9 y
         3、火腿切圆片，入锅稍滑油，控油乘出铺在年糕上。
3 Z5 ~1 O- i+ l% r3 U  @5 z, F8 m         4、用锅内剩油将洋葱和青椒圈煸炒出香味，加少许盐入味，最后加入生菜芯，翻炒断生，盖在火腿上即可。8 x' K- D- d# d- [% O& j