水煮肉片，在我家是出现频率最高的一道菜了，我做得不很辣，不很麻，却总让我们感觉米饭不够吃啊~~* G- t7 \$ D& P4 O' M7 m- q

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主要材料：小油菜、外脊肉，花椒、辣椒面、葱花、蒜末
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做法：. R( h- ?4 I: y5 A8 l+ w. v

) Y4 @: z" `, ]: x$ I7 H1.外脊肉切薄片加少许淀粉、盐、料酒、酱油拌匀腌制；
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2.锅中烧开水，加几滴油，入小油菜焯熟，捞出沥干水铺在碗底；* F7 R0 s; M' Z1 m4 S
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3.另起锅加少量水烧开，一片片放入先前腌制的肉片，加点盐煮熟倒入铺了油菜的碗中；- O- X4 q) v$ _) `

! v9 l: _# t9 `- c- D4.在肉片上依次撒上葱花、蒜末、辣椒面；4 K4 v& g) e+ v$ i. m4 m2 T* N
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5.锅中入花生油和花椒粒爆香，趁热淋在辣椒面上即可。
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8 G2 w# F  Z1 y- N2 Y6 P$ h如果是花椒面的话，直接和辣椒面一起撒在肉片上，淋上热油即可。

这么简单啊,不是一起入锅煮熟的么?呵呵,从来没有自己做过这个的人的疑问