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seaboyne
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1楼
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小 发表于 2007-4-15 12:32 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2虾酱素干啫豆角
| 推荐理由：1 u% \) i; _3 x
咸香虾酱，加上超爽口的台湾素干，整个菜的口感就是脆脆脆！ | | 用 料：
7 m9 G; }/ r9 \% q, Q青豆角 | 150克
' M4 x7 @$ h1 q台湾素干 | 50克; X- h/ W+ x- Z5 J
红椒丝、红萝卜件、洋葱件| 少量
2 G7 E2 ~ M$ ~* S: Q虾酱、鱼露、普宁豆酱、蚝油、
# q* F8 X. U4 e' Q+ p9 ] g' u& w盐、糖、味精| 少量
% E, _2 ~; z1 u w9 P, H7 A | | | |
|  | 分别将洋葱片、辣椒片、豆角切好、台湾素干切好，备用。虾酱约一勺分量。, W0 L3 i+ A& E3 k1 A
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& U5 O* Q, p7 k6 U3 x! x: K' ~ # U9 y: o$ k! P, X/ a3 u
% r# ?3 Q5 A5 c9 N% v$ X | 台湾速干。外型像猪肝，但是口感非常爽，而且是豆制品，十分健康哦5 B+ J' @3 i3 x& f# `" C
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, D, B5 ~( ^( g$ R2 r* i4 _ H
8 ?! y3 |$ {, Y* g% k1 A: f, l | 先将豆角条和台湾素干飞水，然后起锅，备用。4 x( G& @/ g" i2 F) P6 x
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| 将瓦煲烧红，放油和虾酱，然后关火。酱料拌匀后，再开火，放豆酱和其他酱料，加入素干拌匀，最后才放豆角条。# Y3 X. J% J+ Y: V6 B" h; E
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) l. v7 t V: u8 ]+ w( O5 B ' R# y9 ?/ L1 b! @. M5 Q
| 所有材料拌匀后，盖上锅盖，洒少许米酒在锅盖旁，略盖三分钟。香气扑鼻的虾酱素干啫豆角就完成了啦！
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O- u+ }" W! b0 L: @9 H" H1 @[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-16 05:58 AM 编辑 ]
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