原料：瘦猪肉、青椒、胡萝卜
9 Z1 k* I8 k6 W; V( X! X调料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉等. w& N! j& a$ ]% S" e% f- F8 u
做法：1、肉切片，调味上浆；
$ p( N9 ~% t4 z2、胡萝卜切片，青椒用手掰成块；8 N2 q2 u7 U9 j3 x9 [
3、起油锅，先炒肉；
, Q! `* w! y1 j  T" u4、肉炒好后，放入青椒和胡萝卜，大火快炒；
8 i7 N$ m1 |  `; y; i' D" ]5、改小火，调味，勾薄芡出锅。1 x5 L) Y0 G3 v0 k4 |

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版主评語: btta

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$ }9 E& u, l8 v0 L5 {1 T呵呵，简单实用，赞
3 B  A: J2 j& P' c) w4 M/ s; D5 |
4 a4 \* h) a9 |; a7 V+ {[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-15 04:54 PM 编辑 ]

这个青椒炒肉一定不会够味,如果是湘菜的青椒炒肉会用小的辣椒,还有肉也切的小块些,入味重,香气扑鼻啊:P

这个辣椒一定要用辣辣的那种，一点点酱油最好了。

原来这道菜做法这么简单，看来以后不用去饭店吃这道菜了，在家也能做了，谢谢楼主分享好东西

小孩很喜欢吃青椒,收藏,周末试试.
- `7 v( r+ M8 d红心送楼主.:s_8:

感觉越是简单的菜夜能考验厨艺。呵呵。这菜我做的时好时坏。