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很多朋友总是对羊肉退避三舍，一是怕膻味，二呢可能是嫌自己动手做太麻烦。呵呵。其实呢，羊肉是热性的食物，吃了暖胃暖身，多吃对身体有益，是对身心有益啊。
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食材
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• 主料
• 500g羊排
• 300g白菜
• 100g粉丝
• 配料
• 适量油
• 适量盐
• 适量生姜
• 适量葱
• 适量红辣椒
• 一勺料酒
• 适量香叶
• 适量八角
• 适量桂皮

制作步骤 2 E$ L# f9 ~2 b3 W( Y% t4 Q9 X
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0 ~9 [' _3 ~- d7 R' m' Q羊排洗净，剁成长段
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4 ~% ^$ ?6 Q3 c8 J8 b白菜洗净，手撕成大片$ I, F- Y" H( H9 u6 Q1 }) r$ d( c
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锅内加水，放入八角、香叶、桂皮（去除羊排的异味）
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) b( i8 s4 e& J9 N% o0 o) |+ o$ p% P水开后放入羊排焯水
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捞出焯过水的羊排备用$ j" L/ H/ b* q- N8 t1 F
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粉丝用凉水泡软
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+ s2 W2 h* f0 {; `9 c另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段，羊排
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8 x# ~( l8 D% C& e7 M7 R
* p  i: w: n+ p& r; t倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮开后改小火煮30分钟左右: S( B" V% C8 Y  s- V9 q4 X1 ^9 C

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$ a+ r1 p' R3 S  j$ i放入撕好的白菜片（先放白菜帮后放白菜叶）
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煮10分钟后加少许精盐，放入泡好的粉丝，稍煮即可出锅
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小贴士: U7 B( D) F4 x5 c
1、羊肉性温，适合冬季食用。
% F+ u( H8 |! O2 [9 J2、料酒和生姜可以去除部分羊肉的膻味。; T% d$ J/ L- K
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[ 本帖最后由 heixue318 于 2012-9-29 06:21 编辑 ]

没有详细点的步骤吗，不是很给力啊，看了也不会啊

羊肉十分补,白菜又是百菜之王,这两种东西结合起来,实在是养身之佳品.

这个羊排煲四很补菜，学学回家做一个，给自己补补

这个挺简单的，就是不知道回不会有羊腥味，女朋友不喜欢吃，有哪位朋友做过的提醒下

秋冬时节吃羊肉是很好的( g- B6 z6 ?, C, v6 J( A
不过自己做的时候不喜欢放粉丝8 Y$ g9 O: Q5 f8 _9 r& O
感觉缠在羊肉上很麻烦

这个菜很开胃 一般去饭店常点这个菜 同时用来下酒也不错

天渐渐凉了，冬天羊肉是个好东西，这个做法也很简单，有机会试试！

羊肉我的最爱，我更喜欢红焖羊肉！哈哈重口味

羊肉真是个好东西，尤其是在冬天吃，即暖胃又补充蛋白质。