7 `4 D5 l: F1 f- W
5 J6 t  _0 w# F2 j' d! ?原料：五花肉250克，杭椒250克，葱10克，姜10克，蒜10克 调料：料酒1汤匙（15ml)，豆豉酱20克，生抽2茶匙（10ml）
- z1 t( ^/ @: t0 E
4 M/ w2 f+ a8 ]; D' M/ R' ~. X' `1 ^: [" A9 G
做法： 1，肉切成片，杭椒从中间一分为二 2，锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒
+ D& i, A  k' z7 o+ z) |
5 T/ |9 n8 x0 t: {4 q8 c) {0 i+ @& j  D) z. y! z
& e9 Z& `7 @9 b. F8 B9 P& c
3，倒入料酒 4，加入豆豉酱 4 {- a2 O  |  {7 p6 a
& W/ u; [* m) ?% z( t5 C

/ a, F1 i# E9 n+ q% p) K5 i1 n, D2 O" S" z: }, d7 k* r3 m' Z

8 R8 R2 i  o- u. g' e2 Q1 ^5，翻炒均匀后，放入葱姜蒜末 6，加入杭椒 7，倒入少许生抽，翻炒几下出锅。

提点建议：配料详细，只是做法介绍简单，例如肉的前期处理才能鲜嫩等等。支持一下！

如果用里脊肉来炒效果会更好一点，味道也会好一些

很有名的一道家常小炒，步骤简洁明了，应该很容易上手

肉应该加腌制吧  不然会很老的  感觉还行

很实惠的菜 这一小碗菜 可以下三碗米饭呀 就是杭椒不太好卖！

这么多杭椒得多辣啊，两三个辣度就差不多了吧？莫非你们的不那么辣？

看样儿肉有点儿碎，一般都是肉片，而且是五花肉，建议换成里脊，口感好

看着我就想吃了，估计得多吃一碗米饭。简单的往往就是最经典的。支持了，明天就做。

杭椒炒肉太辣了，我是不能吃辣的，如少放点辣椒再把五花肉改成里脊肉或二号肉就更好了。