马上又是秋高气爽的季节拉，
0 T2 Y/ E9 S" }) O$ r广东历来都有煲汤的习惯，
+ m  s: F: {3 ^. D今天我给大家带来广东家常的一款靓汤霸王花煲猪骨。
8 x! G) S6 n! ^* n& v, u' @霸王花又名剑花，是广东的特产，
5 l0 M8 K' i- L# W  I9 t  T性凉味甘，功能清热痰、除积热，5 P1 F- }' P3 P3 W/ t+ o+ \
是这个季节常用的煲汤料。
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闲话少说，开始动手。* p+ S; _! K. v/ }
首先猪筒骨斩块，洗净。
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霸王花是干的，需要用水泡一下，最好是温水泡。
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煲汤的辅料，姜片，花椒，也可以放点蜜枣。花椒是个人喜欢，猪骨汤里放花椒特别香。
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. }' e& E  T! o2 G  O把猪骨放开水里过一下水。
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4 Z% G5 `6 M( D6 ?0 a) p把猪骨洗净连同花椒，姜片一起放汤煲里。( _' s/ ~" ~5 A# O+ O9 m# X; P
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加入适量水，上灶大火烧开。% K+ n' v% b# D& L2 D  i

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3 p- K% A: r' X1 L. G9 Y把泡好的霸王花撕成细条状，再切成2段备用。" @! v+ ]8 @& Y) a3 s8 x
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等锅里的汤烧开后把霸王花放下去，改成小火慢慢煲1个小时。如果霸王花泡的时间长，可以再等会放入锅内。
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最后起锅的时候放入盐和适量味精，大功告成。: n6 i+ J/ i! v. V
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验证
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2 D3 |. x, @: O) D- A' p' m. ][ 本帖最后由 dv80t 于 2012-9-23 18:58 编辑 ]

粤菜也是我国名菜之一，楼主做的这一道菜没有吃过，不知哪里有的吃。

k看不见图啊 ，，，，，，，，，，，，，，

这个真的没吃过，我一般都是直接红烧着吃的还真没吃过汤水的