看到各位大虾做的精致美食，不禁十分佩服。
4 C: Q" [0 h; n7 n7 J6 I本期的菜谱面向那些懒人，无需起油锅，无需准备很多食材，无需很长时间。( T: n* j3 @% q% V( l
介绍这道炖蛋+ w9 A  J, b# ?

" l) {0 G5 G8 g- [4 a. ?! ]  S食材：鸡蛋2个(可加减)
% e8 B% j( M; A2 b配料：盐少量，酱油少量，葱小段
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废话不多说，直接上图，食材
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1 H0 |- D0 M" n8 @. c敲蛋，甚好看2 n& w0 S6 `' F, d% t
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使劲的打蛋，这样蛋就更加蓬松，口感更好" B: G' I5 J; g# ~, u9 [* E& `- g
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$ B3 ~. w" V( ]加少许盐调味
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- `  x+ Q& R) e进微波炉，三分钟，可视蛋的多少酌情加减，出炉
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加上酱油，葱，成品
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7 @) L7 c7 b; C7 g; L0 ^, m方便，美味，0失误的懒人炖蛋就做好了。
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[ 本帖最后由 wolfwtf126 于 2012-9-13 03:29 编辑 ]

额，确实是很懒的方法，不过用微波炉做的炖蛋不是很嫩啊！

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。9 Y2 a  H4 ?- y; f6 o3 c
时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老了

这种蒸蛋，如果能吃猪油的话加一点猪油进去，味道会更好。

蒸水蛋在打蛋的时候千万不能用力打 一有气泡蛋就不滑了

这样做的话确实很省事，就是鸡蛋不是很嫩，自己吃就算了，不要做给女友吃就行！

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。
+ H3 S5 ~0 D+ X0 ]& x& b/ j- s! ?! n时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老了

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。( C; t  T2 j1 K" _+ n5 _
  e. t. Q1 Y7 K% o2 _  w) `3 ]2 uSexInSex! Board时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老

用微波炉做的炖蛋看起来很不平整，味道估计也不如用水蒸的，不过对于懒人来说，微波炉确实要更省事。

还是用水蒸出来的不管是卖相还是口感都是要好不止一点点哦！还有蒸的时候记住加个碗盖 效果更棒