名称：开胃酸辣藕片
9 ]& `) y) G5 S) \( F3 X 口味：酸辣) I0 ~7 Y% t: a3 F" c
主料：莲藕
; D0 O# E( x- B; C  \ 辅料：白糖半勺，盐四分之一勺，美极鲜一勺，小米辣四分之一勺，白醋三勺，纯净水4斤，红油2勺。$ d9 I( K. A) e
做法：
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步骤一：莲藕切片，煮熟待用！+ o" x% i6 W) v9 y* V
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+ V4 p' l" m0 Y) S1 S( X! [/ I2 y步骤二：准备好盐，味精，美极鲜，白糖，白醋，纯净水，红油，（勺子就是图片的大勺）纯净水倒入保鲜盒，调入上述调料！
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步骤三：腌制2小时装盘食用！8 ~0 x0 h  y' ^6 H- I
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2 D3 A$ A8 O  }3 Z: |, u7 p, V关键：藕一定不能煮烂，否者不脆，白糖不能放多，白糖只是提鲜而已！
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1 }$ O$ K9 z8 A- b[ 本帖最后由 藥鴉 于 2012-9-24 08:42 编辑 ]

看起来很像路边的小吃，不过好好验究下还可以。

不错，藕片的制作很简单易学，酸辣的很开胃，夏天最好了。有空，也做下。

感觉吧，跟酱罗卜的做法差不多，泡汁配料多了小米辣和红油而已

，藕片的制作很简单易学，酸辣的很开胃，夏天最好了。有空，也做下。

不错，藕片的制作很简单易学，酸辣的很开胃，夏天最好了。有空，也做下。

以前弄过，不过不好吃，现在一看才知道少放了糖。. `4 \* P: k, t
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还有LZ刀工真好，我切的莲藕没试过这么薄。

茄汁豆腐茄汁豆腐茄汁豆腐茄汁豆腐茄汁豆腐

不错的做法，我只会做凉拌和炒藕丁，现在又学会了一种，谢谢楼主

开胃酸辣藕片既好吃又开胃，做法也不复杂，谢谢楼主。