葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎8 e0 Q3 F4 V6 T3 {. B- U
豆角择取老筋，洗净，掰成寸段
/ C" S* ?# L6 ~五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下
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. A* g2 @0 ?' R$ @炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色2 v2 s. c, p, G7 J! ?
放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味
; _- T& ~* r6 @7 C( z) |/ V放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色! C+ c# }8 y8 V

; s# S/ p- Z1 ^7 |; ?倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水，没过豆角，大火烧开
( J% }/ u2 N3 M. S3 W- r把烧开的汤，盛出一部分，留意下一部分2 [# l- l' [5 c2 K! s( N
把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤，淋在面条上
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: J* O; ?, B2 q" j8 i. f- R再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上
) ]+ v# @6 x( [& \: S3 {. A1 c大火烧开，转小火焖6 [% A; a  I  e5 c. E0 |+ i
焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀2 @6 {$ F; V/ h0 D5 L8 b$ p+ t
关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。吃的时候，淋上醋' Q! [3 x5 S& K( D
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烹饪小技巧最后成品图看，韭菜有点少啊最后成品图看，韭菜有点少啊

豆角也能放在面里。见识了。不知道这样做能不能把豆角炖熟。