[热菜] 爆鱼[10P]

- r3 q  Z: M4 U5 J' D主料：草鱼（青鱼也可以）辅料：葱、姜、蒜、绍兴黄酒、生抽、白糖、醋少许) r/ ^7 q  x" z! v+ g2 H8 i( y) X

# b  a$ |1 V$ v3 h* u  E7 p步骤1：将鱼肚剖开洗干净。; t/ ?1 J/ c. n* z
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步骤2：将洗净的鱼切成1.5公分左右厚的鱼片。8 N( G4 r, Q4 t: S% p* ^
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步骤3：将葱、姜、蒜、放入碗内，倒入绍兴黄酒，生抽，醋少许，再加糖调匀，备用。
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- w2 B. _' f" |# B' Y: R" c2 B步骤4：锅内倒油，加热后放入两片姜片。
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步骤5：待油热以后将鱼片放入锅内，炸成金黄色。- [: L( P5 s8 z
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步骤6：将炸好的鱼放入调好的汁内浸泡15秒左右，吸收汁味。
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5 r6 J3 J5 p. f+ ^/ ]9 `+ j步骤7：将吸收汤汁的鱼块捞出控干就完工可以吃拉！* d) A. e' n- g/ w+ P