瑞典沿海的地理环境，孕育出鲑鱼、鲑鲈鱼、竹千鱼、鲈鱼、鳖鱼等鱼类。由于瑞典气候寒冷，鱼的生长速度较慢，所以长成的鱼类更是鲜美。瑞典国民的环保意识很强，这一点在饮食习惯上也有所体现。瑞典人比较喜欢吃生的和冷的食品，肉片和鱼块都是半熟的。由于鱼类的生长环境本身就是极少受污染的洁净水域，这就保证了食用的健康。瑞典人比较习惯吃欧式菜，口味清淡，通常加入较少的调料，尽量保持原有风味，不喜欢吃太油腻的食品。瑞典人常吃的食品有火腿、牛羊肉、鸡、鱼、野味、蛋类及水果、蔬菜、奶油糕点等，并要求其嫩滑、焦香。
    在瑞典，卖小菜的店很多，小菜有生有熟，连鱼罐头也有生熟两种。鱼的种类多得数不过来，但是，蔬菜和水果的种类却很少，而且价格很高，原因是瑞典气候寒冷，不适于植物生长。
    瑞典人在星期四有吃什锦汤的传统，同时搭配着腌猪肉、香肠和芥末等。通常选用的饮料有热的潘趣酒和凉啤酒。之后，还有沾着果酱和膨化奶油的点心。大多数瑞典饭店在午餐时间，都会提供一顿日常特餐，通常包括饮料、色拉、面包和咖啡等。
    制作瑞典肉丸子：先将面包用牛奶泡软，葱头去皮洗净，切成碎末，加黄油炒好待用。把牛肉剁成末，放入盆里，加上炒好的葱头末、鸡蛋、面包(挤去奶水)、盐、辣椒面、豆蔻面等，用力搅匀。搅动时，陆续加进牛奶，直到成糊状为止。再挤成丸子，粘上面粉。下入油锅，炸成金黄色，捞出放到焖锅里，加适量牛肉汤、酸奶油，调好口味，用文火焖熟。装盘时配以土豆泥或其他素菜。丸子味浓郁香，酥嫩可口。
    驯鹿肉片：驯鹿是瑞典北部的特产，典型的sami餐，准备去北极（kiruna）的朋友注意了啊，一定要在当地品尝。材料：馴鹿肉，土豆，红色洋葱，番茄酱
  本人在瑞典呆了两年多，把自己感觉不错的东西分享给大家。希望大家喜欢

[ 本帖最后由 w6679697 于 2012-8-5 15:19 编辑 ]

就说了一下就完了？再次友情提醒一下楼主，美食的东西最好配点图，给人的影响才生动诱人

不过楼主说了这么多，我虽然没有机会出国，但是还是希望楼主可以提供一些图片给我们想象一下。

感谢楼主写的。很喜欢瑞典。瑞典就是瑞典丸子，还有红莓汁出名

羡慕，口水都流出来了 瑞典真是个好地方 美食多多

看着貌似挺不错的，就是没什么机会出国啊。

北欧的巧克力糕点都不错，喜欢甜食的朋友不能错过

求图楼主
没图没食欲啊

在北欧的瑞典鱼类比较丰富，那里的人们喜欢吃鱼、鱼子酱等，有机会一定去那里旅游，品尝那里的鱼类佳肴。

怎么没有 照片 ，看起不是十分直观 ，先顶一下吧