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菜品口味：甜味; _8 @: A3 ^" Z! H7 e/ j' v5 I
主要工藝：技巧6 q4 L8 D# F1 p! x( A- w
所需時間：數小時# M8 c5 @# B6 h  o3 q8 v
制作難度：普通: ^# o4 _5 a9 _4 {+ D
所用廚具：煮鍋 攪拌機 打蛋器
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食材明細   7 _+ e  B& i: d" }8 \# s( K! Q

" V' V  G+ o! {- \- h8 Y. t" u* Q6 }牛奶 300克
+ E- V; n5 x& X" G4 ?1 I& C7 l雞蛋黃 2－3個 * i( W3 T; o! k. J+ g  w
淡奶油 200克 $ r% C3 n4 ^- i4 t2 ~
香蕉泥 200克 . K$ m" V# b# w; p& F
白糖 150克 . W, y' B- q9 E1 G
夏天要來了，冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是，如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙，您真的會被嚇一跳，包裝紙上標注的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的制作十分簡單，它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了！自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌！今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧！也可依個人口味變成其它的水果，如草莓、芒果等！為了您和家人的健康，動手試下吧！7 Q4 G0 |1 R; j5 r
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* x  n3 C' u- U  m) \; H原料：牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖8 A1 v& x2 |& {$ q
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牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化. N- A  X3 E4 d/ c; d2 W8 W
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加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時關火8 c. k8 R3 d9 Y- D8 V
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倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液) L0 H% _5 |; q4 S1 d  Q
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& I; j. A& J0 G! J香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻# ^3 Q. r- B# H2 Q
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. x6 a6 t$ H  o7 B, i9 s用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存
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待凍成冰后（一般3小時后，時間越短越好），拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時，再拿出攪打，如此反復至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得松軟且膨松，打的次數越多越細膩。
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5 A" H9 Z/ L& u; Y& ^1 Q攪打完后，裝入保鮮盒冷凍保存
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. [9 t) q& }2 A* N( P徹底凍硬后，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！小貼士1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等% ]% A; l0 b' A3 d

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冰激淋的失敗率低，努力嘗試吧！別怕！7 k5 q# X; M" h  K) c- ?

/ Q6 ?6 Q5 E/ U/ `/ q[ 本帖最后由 18chengren 于 2012-8-4 16:50 编辑 ]

能行吗？感觉不怎么样，我以前试过自制蛋糕口感差多了。

这个我喜欢，香蕉泥是添加剂么？不放下去，行不？

给女人吃，还能加情趣哈哈，太美妙了。

感觉自己总做不好，火候难以把握啊，做不了

一直担心买的冰激凌里有各种添加剂，以后可以自己做了。

自制水果冰淇淋看起来很好吃；但做起来会很麻烦吧；

这样估计口感应该不是很好吧!可能有点像土豆泥之内的

在夏天冰激凌的确很好吃，不过自己做感觉太复杂了，或许对我来说直接冻冰块更简单实际一些

看起来就很好吃  
$ N  x( v4 p7 w" _! A' c香香甜甜，冰冰凉凉的. ^6 f/ {  R( U/ J2 O0 S
而且营养又很丰富
1 r4 F6 ]; C. C$ n$ t有空自己做做