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& N8 ?* G) u) L# h! M! @/ ?材料:青椒6-7个,鸡蛋2个(据研究,人一天不能吃2个以上的鸡蛋),酱干6-7块,淀粉少许,蒜末,葱末,香油
3 G8 e, ?* b/ M6 u1 S* I( x# x5 @做法:
' G: p0 l, R& { N% s& c1 J" Z1.青椒、酱干洗净,切丁,分盘装好待用。
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2.鸡蛋打好,加入淀粉少量,可加点少许盐、水,搅拌均匀,待用。
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3.锅内倒入食用油,中火烧热,倒入葱末蒜末,爆香;倒入青椒丁,可加少许盐;待有七成熟时,倒入豆干丁,翻炒;3分钟后,倒入搅拌均匀的鸡蛋,小火翻炒,约4分钟,倒入几滴香油,起锅装盘。