西米里有很多淀粉，其中88%的碳水化合物、0.5%是蛋白质，维B族等。它还有健脾胃，防治脾虚，消化不良的功效。是特别好的度夏食品。而且，西米好像特别百搭，配椰汁，牛奶，各种果汁水果都很好。是一款夏日里人见人爱的无敌糖水。

把西米倒入烧沸的开水锅里

煮到西米粒大半部分都由白变成透明后捞出，用清水冲到变凉


再烧一锅开水，把过凉的西米倒进去煮到西米只剩略微一点白苡时，关火盖盖焖至全部变透明，捞出过凉后装碗

倒入没过西米的椰汁


撒上去皮切碎的甜橙和奇异果丁

放上去过核的樱桃







1、煮西米的时侯记得一定要开水下锅。
2、喜欢吃甜的还可以往里头加些蜂蜜，水果也可以根据自个的喜好来放。各种都百搭。

记得第一次吃西米的时候感觉很不好吃，就一直到现在还不喜欢

其实挺好吃的，当作饭后甜品，又叫做西米露。

经典美味的甜品，做法简单，但要做得好，做得好吃，还是有一定技术的！平凡的食物，创新最重要啦

看着太诱人了，西米看起来就像冰块一样，就像是冰镇水果

其实我个人最喜欢西米的地方时它软绵绵的感觉，所以我都是热吃的，感觉那才是西米的特色！

西米？这个还是第一次看到有这种东东，感觉很像珍珠奶茶里面的珍珠，除了颜色。不知道吃起来是不是也差不多~

去朋友开的甜品店吃过一次，里面的小豆豆很不错。

西米捞一定要煮熟了 有次只是抄了一下发现不好吃

这个菜很清淡，甜甜的，适合饭后吃，解油腻。