麻辣鸭腿

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材料：鸭腿、生姜、大蒜、葱、桂皮、花椒、八角、香叶、辣椒粉、红油、耗油、13香
6 J- u, X9 N7 v过程：: z, j! D$ ^2 j
1、先把鸭腿用刀划几道，这样既好看，又容易入味满，而且熟的快满8 }  `! B. D' A( O5 \9 U
2、烧一锅开水，开水滚的时候，峁鸭腿，去处鸭腿上多余的漠漠子
: f7 b' q/ Y" F8 l3 ?& W3、捞出冷水冲干净，待用. z0 s0 }! a6 r! m+ n( p4 a, |
4、铁锅倒少许油（倒的鸭腿油多的一米，所以节约拥有，健康身体拉; r, ?6 Q/ @+ @. m" {3 _; a
）把姜片、蒜片、葱、花椒一起煸香/ K6 c) @) [, |2 c- y
5、下鸭腿稍微煸炒，然后假如一袋黄酒（此酒比较贱，烧的起乃，0.9一袋子3 y7 x! {: B+ b: B, K
，这样容易烂）
! j5 _7 W9 N& T/ t2 }6、烧开后，假如八角、桂皮、香叶等等9 R8 K# W9 R$ {
7、大火继续烧10分钟，关最小火，小火满满多吧，可以调成最小火
: |) T: V/ n+ A  {' d（如果还是觉得大，可以通过煤气总开关调节小火，变成煤气一米米小. Y1 g  W, J/ ~5 r* ?" @& o: Z
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8、烧个30分钟，加入白糖，味精，少许耗油，出锅