先上成品，再讲做法。' P+ N, F& {/ v9 [! u% e

& L6 H9 {# Y5 Q  w- b( s/ u! N用料： 7 [; E' `3 g: I5 z' V5 G
　　1、水面三两。
7 o5 a& Y" C5 O( p% }1 l8 m4 z3 f　　2、宜宾碎米芽菜两大匙。 ) N" i6 h) @6 {) c( i1 i: l  |
　　3、油炸花生仁两大匙。 ( m, \8 J" N% L6 H. |
　　4、油辣椒一大匙（可依个人喜好增减）。 * V# o; v4 V0 Q5 m( }# a- U  z
　　5、自制花椒香油四大匙（用花椒、八角、山奈、核桃烫制而成）。 , ~1 I( X7 }! R4 a2 F
　　6、香葱一棵。
8 X1 e# ], C# D2 r; c　　7、酱油三大匙。
, J8 m9 c+ F* Z, a' t+ K　　8、味精适量。
$ @' C7 ]% n( S  F) V　　如果喜欢在面里加菜叶的，可加适量菜叶。我很喜欢在里面加一点香菜，特好吃。
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2 F0 Q2 _: o# t8 z$ q" `: c) o做法：
: o/ f" o( A! J* i　　1、将油炸花生仁放菜板上，用刀面压破后捡去皮不要，再铡碎；葱切碎。 , l# Z9 e) t8 _) L, i

9 s. ^7 F- O3 z! M" `2、锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（宜稍硬）。
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7 m  l1 w/ E; Z, m  A4 \. g3、用漏勺捞起，将筷子压在上面固定住面条，一只手握牢筷子和勺柄，用力甩干水分5 T, J! J6 G' [
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4、盛入碗里，放入自制花椒油拌和松散。$ H, H6 b" O) @9 V- y, T7 f8 P

8 p1 U4 S5 O$ c5、加入酱油、油辣椒、碎米芽菜、花生碎、味精、葱碎、菜叶、香菜碎。' B3 l/ s- j7 y) N, r2 Q

/ G' u: h- N# q2 F! V5 `3 ~' }0 U6、拌匀后即可食用。吃时可配上一小碗海带丝汤或酸菜汤或番茄蛋汤或骨头汤，边吃边喝，吃过后满口留香，超级惬意。我一个不喜面食的人，也会每每想念它的味道，一旦想了，就来上一碗
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我老婆也不愿吃面食，给她做看看，应该喜欢吃了吧！; F! u& ^) q7 w3 U, ^
“宜宾碎米芽菜”这个是什么东西？我们北方有卖的吗？
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! z1 C& v; w( _+ M+ X- T$ V; Q[ 本帖最后由 aiju 于 2007-4-5 06:19 PM 编辑 ]

这是1个非常有特点的面,做了试试.

我面条是吃怕了/ ]7 K! g. W' L' e
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多弄点楼住这样有新意的面条，可能会好吃点

我一直不知道燃怎么做的。现在懂了有点象凉面哈；；

这个就是我们这里的凉面啊，看标题还以为是点燃的面条呢。

我吃过，味道不错，但今天见识了如何做的，长见识！

有点像四川的过油凉面的做法，不错。

非常有特色的美味，真少见，中国真是地大物博啊！

做法简单，调料齐全，试着做一次尝尝。