中国地大物博，不同的地方对它有不同的叫法。有的叫青口，有的叫淡菜。英文比较简单，就叫Mussels。
: z! G8 \. s1 c% K. R- q8 t/ Y/ |4 Y2 F
原料：葱、姜、蒜、辣尖椒、豆豉酱和辣椒油。
4 L- o; p$ Y. I
/ B3 v  i  l4 i. Y% O' u
: g+ _  h1 V( R3 G$ Q2 |9 D1 i) ~: M* H
做法：8 N% p" h% g9 W; E. E/ Z# g$ u0 Z
葱、姜、蒜炝锅，出香，下豆豉酱和辣椒油煎一下，再下辣尖椒和Mussels，翻炒2－3分钟，至Mussels开口。出锅，装盘，照相。
8 O8 ]- e# R( C2 D" O+ s) P  e6 j6 _  E9 b8 l2 }8 i& n1 b6 w+ B6 s

! `8 z, t1 v9 `' O* W
" i- s) S' D! h% L7 G6 A6 K8 `

非常好吃的菜,做的时候应该在加点酒的.