原料：
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　　猪肉糜，香菇，大白菜，蒜茸 " k* q1 Q: z7 Q# ~5 J# C9 V+ }
，香油，花生油，葱粒，淀粉，盐，糖，酱油，鸡粉
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　　做法：   g3 L. g( r8 p% p6 L

7 V" ~% N+ X% E1 o+ n　　1、香菇切丁；猪肉糜加香菇丁、蒜茸、葱粒、花生油、淀粉、盐、糖、酱油、鸡粉拌匀；
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) E0 Y6 ^$ {) j　　2、大白菜，挑选叶大完好的叶片，洗干净，锅里放水烧开，放大白菜叶子烫软后掏出过冷水，沥干；用刀把叶梗处较厚的部分切薄；
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　　3、一片菜叶平铺案板上，在叶梗处放上猪肉糜，猪肉糜整形成长度和叶梗宽度一致的长段，从叶梗处开始往上卷，卷到叶子出时，不多出的部分向内折，然后继续卷起，接口处用水淀粉封口。一片菜叶做一个菜卷； # ?% e3 j! _2 \$ S- h3 S) a/ Z! j8 K

# E' t" t$ n( D) B0 \7 j　　4、做好的菜卷平铺盘子上，放锅内大火蒸10分钟至熟； & X5 a  p0 r8 d$ v4 I; }' m

* V0 ?8 l* |* i0 d4 t3 \　　5、把蒸菜后盘子中的汁水放锅内，加水淀粉勾芡，加鸡粉调味，然后淋在菜卷上，撒上葱粒，淋上香油即可。

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又一個白菜捲的菜,我喜歡,今天去買葉大的白菜20斤,葉子包捲,梆子剁餡包水餃