柳橙鲜虾沙律详细做法

原料： 2 \6 ~. f: o( v3 X$ ~  x9 w
柳橙(1只)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵)
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调料：草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙) - S) ^; S1 X- Z! I& W+ a  J/ Y

" Q0 C- f) ^5 f/ {: ?工具：挤花袋(1个)
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8 u; E8 ~1 d0 D0 b8 m" V9 b做法： $ c4 }2 k/ r( b& H8 j* p
1、洗净基围虾，放进沸水中烫30秒，捞起剥去虾壳，投入冰水中至凉透，捞起虾仁沥干水。 0 e8 Q/ ~) I2 S) I* w  `: l

7 Z$ q! W2 A% ]; N# v" @+ B0 S/ z2、将西芹、青瓜、红萝卜洗净沥干水，然后切成丁。 6 t# k; f0 E6 z
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3、烧开半锅水，倒入切好的西芹、青瓜、红萝卜丁和西兰花，烫1分钟后捞起沥干水。 - c) t% \& A. b" ~' D: y- a$ W* H7 d* |

1 ^. n9 V8 q# K- @) N, j4、加4汤匙沙律酱入碗，连同西芹、青瓜、红萝卜丁一起拌匀。 % {! `$ l. {: h) R
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5、把柳橙洗净后切成花篮状，挖出橙里的果肉，再削去橙底部一小片果皮，好让它能斜放于碟上。
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6、将水果沙律舀进香橙篮里，装满后将剩余的沙律倒在篮边，舀3汤匙草莓酱平铺在篮边，再摆上西兰花和圣女果。
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7、取出挤花袋装入沙律酱，剪一个小口后，将沙律酱挤在香橙篮上，并在草莓酱上挤一些花纹即可。
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