先把牛腩和牛腿骨用清水浸泡30分钟，然后肉切块，和腿骨分别焯水n 腿骨加葱段姜片桂皮八角炖汤，加点料酒，用纱布包点绿茶放进去，让肉好炖烂n 爆香葱段姜片，加肉翻炒，加料酒，酱油，白糖，见图 & k/ S6 n& e7 Z1 P4 H2 }( i
然后把炒过的肉放沙锅里，加腿骨汤，加配料，有：葱段，姜片，桂皮，丁香，香砂，八角，白芷，草果，枸杞，沙参，加一个西红柿，让肉好炖烂 2 E% b8 Q, F, B# ^2 n
用一次性的中药袋装好，避免吃到配料 4 }6 m+ _% P5 d- [6 u7 s/ F
炖的时候，切好葱花，芫荽
7 N& Y, i1 r5 B  p9 Y0 n2 q8 N) Y 小火慢炖2－3个小时，出锅，肉相当烂，味道就不用说了
9 |- |: w, y, N! s9 k5 g 下几片双汇买的烩面片，浇上红烧牛肉，加青菜，葱花，芫荽，好吃的红烧牛肉面就好了。中午阿帅吃了将近6片面，晚上吃了4片，然后说，妈妈，我没吃饱，能不能再吃点。最后没敢叫他再吃
) Q/ @: P8 d; p4 L. u6 e. O2 q2 J 腿骨烫炖白萝卜，浇到面上，就是清汤面，味道也嗷嗷带劲，再加点辣椒酱，我也吃了6片面
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好家伙，看得我直流口水，楼主写的好呀。

系囖系囖,整到甘好睇,好饿先

樓主太高手藝了，5 L4 s5 d+ w' W! h  j" d
我一般都是吃"X師傅"的红烧牛肉面而已，1 w# }/ o6 x0 _
也是自己~泡的
0 w3 z! {' q. u( B嗚嗚~

这样的红烧牛肉面即实在又好吃与方便面的同名那是不可同日而语

既营养  又好吃  楼主谢谢您啦   口水直流呀  555

看到红烧肉我就被它深深的吸引住了!& N, D) s0 M2 V# h# y2 N
金黄色的很容易挑起我的食欲!

楼主真是面食高手,看的我马上就去下面了.