( w1 W7 i; Z* p( x* Q7 j

; T4 p; j4 ]" t" t烹制方法　0 {! ^* L& w+ ?4 k: m1 {$ J
; R. u* N7 w3 W( ^* a9 w: D
材料：五花肉（250g）、黄瓜（2根）、香菜（1把）、胡萝卜（1根）、大蒜（4瓣）* C7 ~" G9 R0 t
调料：盐（10g）、辣椒粉（15g）、鸡精(5g)、刀嘜纯正葵花籽油（30ml）、花椒粉（5g） 2 {: T1 L* U4 }, Q5 }

. \4 t2 W) n$ q6 |2 G
- l8 b" w, V: M; V' g, o" K4 I$ P7 _1 t5 l% B# f) O
1　深锅中倒入1/2的水，大火烧开，将整块猪五花肉放入滚水中煮20分钟至熟透，捞出晾凉。
7 z4 W6 Q/ r7 e/ Z! ^3 U
# _% A+ V( `+ H0 E3 R4 v
- O4 c) m# L5 F6 J/ z" e" j6 A8 c8 F* c& R" i  ]* S# U
2　小黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝，撒上盐;将煮熟了的肉块切成长方形的薄片。
7 {' i$ S9 P5 p' d5 ~1 s) O) J
) Y: b  c; ~3 g8 u; L- N ( |' o9 S! R1 K( ]. \$ }* q( ]

% l: S: l. Y# A/ G+ {3　将每一片五花肉卷上香菜段、黄瓜丝和胡萝卜丝，卷紧码在盘子里。
: ~0 V( K! d& k' S9 Q. |/ B8 q4 \0 i' g0 J4 ?2 ^

5 r7 r. e' n# T5 L* x( r; T8 R$ B/ Z; u3 [7 U. k0 O  F' M# A! {  e
4　大蒜去皮，用压蒜器挤成蒜茸。碗中加入蒜茸、花椒粉和辣椒粉，加上盐（1茶匙）和鸡精，全部拌匀。大火烧热炒锅中的油，待油冒烟后关火，油温稍凉后浇到调料碗中，拌成辣油调味料。
' B6 c+ k7 L8 `% u# R& c6 \
' e* |- T* ?( l& W$ N' _ # ^5 s6 Z8 i9 {. J
  i5 U8 n$ i( z$ v2 @8 t- M$ m
5　将五花小卷和辣油调料一同端上餐桌，吃的时候蘸食即可。

步骤介绍的比较详细，而且看起来很美味，回家做一下看看。做不好再来向楼主讨教

这个和川菜，蒜泥白肉相似，我估计要蘸水好吃

这个头一次看到，还真不知道有这种吃法。谢谢了

五花肉还可以这样做，看图很诱惑，回头做下试试，谢谢分享

五花肉，最美味，看见就想要。

只能看卡还是可以，看他们做起来的话，那味道估计是不怎么好吃的，还不如我做的好吃。

不错，荤素搭配，拼盘起来很好看，不过还好像不沾什么酱呀，直接吃吗

自己在家里如果做这样的菜真好看

又来个五花肉的菜，不过我感觉五花肉卷金针蘑能比这更香