沙司三文鱼串

　　原料： 9 m9 U. k. Q% B! ]3 V0 v- p
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　　三文鱼300克，青椒100克，红椒100克，白芝麻10克，竹签12根。
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　　调料：   }# x/ P+ t$ w) o

& m; i) X! |" H　　番茄沙司100克，浓缩橙汁50克，辣椒酱30克，盐5克，白糖10克，色拉油700克，生粉5克。 - F9 ^) U8 m! h, ~3 x" z
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　　做
: ?& ^" F/ x& q2 ?2 {6 Y! [法： " n7 q5 Y, n& i# a% v: A
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　　1、将三文鱼切成0.5厘米薄片，青椒、红椒切成块，用竹签将其间隔串起。
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　　2、锅烧热下油，五成油温时，下鱼串，炸炸1分钟沥干油出锅，装盘。
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. i  H) U( l' @$ _  f　　3、锅中加入少许水，加入番茄沙司、橙汁、辣椒酱、盐、白糖调味，勾芡，浇在鱼串上，撒上白芝麻即可。 , W, {& P0 D3 q' R1 a8 s" I) @

7 Y/ {/ S% n  _　　特色： 0 C  k3 L6 |5 s$ }
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　　口味酸甜带辣，造型新颖。