名称：酱烤凤爪
2 S  G2 j2 z' q1 i& {' d口味：下酒好菜（香辣）3 H% ?; w8 C; p$ s
主料：凤爪
" a  Q+ o' O( @/ Y, y$ k辅料：自制烧烤酱（叉烧酱+油泡辣椒酱+五香粉+麻油+鸡粉+蒜蓉用小火慢慢的煮成）6 l0 o  ~' d5 K9 D& P
做法：
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" ]) m1 n& Y, N' ^7 J1.自制烧烤酱（叉烧酱+油泡辣椒酱+五香粉+麻油+鸡粉+蒜蓉用小火慢慢的煮成）
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+ n6 ^  r3 w0 p, s5 k& A! B, p2.凤爪用刀切开，用刀打一下~0 k3 w3 `5 q$ f' m( L! {

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1 w+ n4 J, c1 m+ s, W- m/ R3.放自制烧烤酱到切开凤爪拌匀~~
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7 R- Q" n; N9 x7 g. v7 ~6 ^: r4.用烧烤夹，夹好拌匀的凤爪~~
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5.放到炭火烤~两边都烤到金黄~
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9 {, H4 B6 E8 |: }% \- w2 W6.装盘~~0 G% d& Y/ q; L6 a
注意事项：3 H/ C2 R' _4 P# N0 m. M7 u: V
         1.用烧烤夹，烤的时候很方便~~  }7 S( E  G( s: e, n4 [4 S6 k
         2.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~- D) \5 E6 q% x1 k1 F

, t7 N. z/ e2 C[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-5-23 09:38 编辑 ]

仔细看了看第二张图，5 ^9 k2 T' U! T2 ?/ i
好像把大骨去掉了。
5 @  m3 T1 g; B" [0 G成品卖相很不错啊！

引用:

原帖由 hwjoe1985 于 2012-5-23 09:44 发表 ( @) \! v% ?- h$ c
仔细看了看第二张图，2 A; H1 B: w3 n, V" b, i! `5 W
好像把大骨去掉了。
: Q8 ~- b/ c, x+ W( C" A0 f成品卖相很不错啊！

4 D' O1 Y7 l/ t( N9 l) X是把大骨敲碎~~

鸡爪子我最爱吃了，就是自己不会做，看图片这个做法做出出来的应试味道不错

这是在烧烤架上烤的么？看不大出来啊，要是烧烤架的话在家里就不太方便做了

做的真不错 回头在家里一个人的时候可以试试！不过面得买现成

引用:

原帖由 aqwsjia001 于 2012-5-23 18:55 发表 0 s0 M0 W; W5 c5 Z* B
这是在烧烤架上烤的么？看不大出来啊，要是烧烤架的话在家里就不太方便做了

8 I6 O" j, d- @9 c' e) _/ ?用个小炭炉就可以了~但一定用烧烤夹，烤的时候翻转比较方便~~

看着很有食欲啊 呵呵.问一下,那个叉烧酱超市有卖的吗?

烤的东西肯定很好吃，但是容易上火，还是盐焗凤爪好一点，不怕上火。

太难看了，没有食欲啊，凤爪还是泡椒经典啊，无敌的。