名称：清汤丸子# L) b/ i% e4 I) z) F
口味：清淡，味鲜
* W# m) g' E! B8 n主料：肥瘦三七分的猪肉1 n4 v+ t2 Q* \2 g7 A1 s
辅料：玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油
4 p7 @$ h% I4 d6 D( X/ U' a做法：1.取肥瘦三七分猪肉的猪肉剁成肉泥  s" t/ O, x% u! F% N. [

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, B& i- U  a! ^3 {  h' Q( @& Y2.准备玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油沿着一个方向搅拌到粘稠了
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3.水烧开后，注意关掉火，用勺子把丸子一个个的放入开水中，然后再开中火煮个5分钟，就可以了。
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顺便炒了些面，晚饭就这样过去了，一个人就是简单！$ m5 H9 L1 W5 k
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2 e: L! z" x, Z0 b个人点评：当然也可以放些青菜或和其他东西煮汤，汤会很鲜美的哦，或者在肉末里放些小孩子平时不喜欢吃的蔬菜，这样的话小孩子就会和肉丸一起吃掉了，省的他们挑食
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  L) q: E* q8 y( X注意事项：可以加荸荠或老豆腐，都可以使丸子不容易散的！

这道菜烧的话不复杂 前期准备挺麻烦的 要切好久 不过可以试试 要是汤里在放点蔬菜好看点

是应该放点青菜点缀下，挺家常的菜不麻烦的

成型后 颜色看起来不是很漂亮· 应该多加点点缀·

这个菜讲的很详细啊支持一下啊

肉丸汤，自己做的肉丸肯定用料好，味道也好，不会像在市场上卖的那些肉丸，加了大量淀粉，不好吃。

丸子应该在油里炸一下，这样帮助成型不会散开，并且会更香，颜色也更好看