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烹制方法　, L" }# N' d/ O$ \' m

2 V% e- r( j! X# n( L4 M0 R材料：子姜（一块）、红辣椒（一根）、皮蛋（一个）、青瓜（一根） 1 j3 F5 i: y3 f
调料：甜醋（适量）、盐(适量)、生抽（适量）、油（适量） & @$ I' o0 T; v
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1　子姜清洗干净后去皮拍烂，用手撕成小块，皮蛋去壳，切成小块。
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1 X0 k/ m  U1 i2 m5 C2　子姜与皮蛋放碗里加入适量甜醋略略腌一下。
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# K$ G$ _0 S2 g$ r2 _( ~' }& [3　青瓜用刀拍碎切段，加一小勺盐略腌，待黄瓜出水后把水倒掉，然后将黄瓜倒入子姜皮蛋里，倒入适量的酱油拌匀备用。
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7 J) }" G) w0 U- P' N4　红辣椒处理干净切碎，热锅下油，油开后放入辣椒略炒关火。
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8 K; ?& S+ U% U3 F  K1 `5　趁热将热好的油与辣椒浇在备好的材料上。

这种做法头一次知道，做做试试，看着挺不错的，谢谢。

这个做法倒是挺新鲜，我下次做来吃吃看，一般我都是皮蛋拌点葱花加点酱油加点麻油就，这个看起来比我简化版好多了

看着颜色鲜艳  很好看  皮蛋也是我的最爱呀   下次要试试

看着颜色鲜艳  很好看  皮蛋也是我的最爱呀   下次要试试

色泽鲜美，辣椒一定要辣一点的，不辣不好吃，皮蛋含铅比较大能少吃就少吃

做法不难，颜色很好看，酸辣口味一定不错，改天自己做

皮蛋和黄瓜一起做还是第一次看到，放那么多红椒，小孩也参加，挺温馨。

做起来很简单' u- H% c# g) _- V
吃起来一定很爽口
0 V3 ^8 ~8 J2 K. C4 ^这道菜下酒实在是不错啊$ b* U/ L3 g6 t/ w) R* N
要做一下
" v5 U# `: Z' l/ p7 h+ Z, ^谢谢

这道是凉拌菜吧，这种做法没吃过，以前吃过青瓜做的凉拌菜，挺好吃的。