近来灵嗜肉得很，决定来捣鼓一个酱丸子解解馋，方子嘛无从参照，照例自己八别出一个，不过在体积方面进行改良，改小巧一些。
7 R* ^! F+ f8 C. ^0 B2 R所需主料：
, V. P" i1 F1 _: q猪肉：150克$ k$ H0 J2 C& L) R; r  w+ r
马蹄：2粒 （改刀成粒状）6 ]" Q, G; T5 N+ \3 j% E& K
冬菇：2个 （改刀成粒状）
  S; y. d. U( t姜：1块
' [4 m' ]6 _. Q0 c; {" _青葱粒：适量（装饰用）
+ Y! [$ S, f8 ~2 a& e2 e+ \0 d/ p$ i3 x+ r  X1 l6 {9 M/ v
调味品：
' `! P' _' ]" {7 X; z  N老抽：15克0 U, S1 A+ _/ `% Z5 s
食油：100克
8 J( L5 l: z& i3 A2 r白糖：5克1 Q4 b3 M1 U" y, ]/ P: s2 ~8 _
鸡精：15克
; j7 Y6 I4 r/ A( N( K* w9 Y麻油：10克/ A$ z9 K- X1 s+ r( e8 v
清水：150克
: Z. ]3 `% i* K3 h% E- R薯粉：30克8 _) S$ _3 F9 {- C" u$ p! h' W
粟粉：20克
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步骤一：把主料混合在一起，加入鸡精，粟粉和麻油，搅拌至起胶即可。
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步骤二：搅拌好的食材，分别挤成丸子状，搁开摆放。
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) a8 B7 h' ^* o, y* D7 Q4 R步骤三：锅内加入食油，烧至130度左右下锅炸制，炸到八成热捞起。! V( \3 }6 y, C% h$ e; C6 Q% C$ @1 J( S
步骤四：锅内留少许油，爆香姜丝，出香味时加入清水，丸子和其他调味品，开小火把丸子烧入味，最后勾芡起锅，撒上葱粒即可。# E) b! l$ h+ }  F' W

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我满喜欢酱紫的菜的,呵呵~谢谢~

看着很漂亮,可惜姜丝太长了.