第一次做也不知道该怎么处理菠菜,去群里问0夏天0^^y和冬冬说用生的榨汁,可家里根本没那机器,我就随便煮了煮,结果很好用嘛!和面更是一塌糊涂,粘手粘的不行,经过我不懈的努力终于搞定了,再下来擀饼又不行了,我根本擀不圆,后来就那么随便擀擀喽.蒸倒是很顺利,最后卷上我最爱的黄豆拌猪耳朵,和炒三丝可好吃了.我后还还卷了一个加菠萝的,嘻嘻 ) A# b% S% O) w( O0 C( z/ u

6 A5 Q+ M, S3 S; W! m材料:面粉,菠菜,刚发芽的黄豆,卤汁猪耳朵,红萝卜,黄瓜,莴笋,蒜.盐,油,鸡精
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+ w; g- H% L; M# M& E. t. {1.把菠菜煮熟." t, S* W* t$ [$ T( L; I
2.用面粉和菠菜揉成面团
2 W; K1 z7 _" G9 D, C/ V9 V) g7 {3.将面团分成多个小份,擀成很薄的小饼5 P! H7 t% z: f; f9 p& s
4.蒸的时候用小火,擀出来的饼放在前一个饼的上面,边擀边蒸,记得饼朝下的面要多拍点干面粉,这样出锅时饼和饼不会粘在 一起
/ [6 L1 X  i( V/ I* J2 U5将蔬菜切丝炒香. 将黄豆芽煮熟,用油泼蒜汁加盐其它调味料和猪耳朵凉拌.) Z1 b- K* C" M1 ]4 I

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7 p  }4 |: b/ B# Q; p* M4 Q0 w煮好的菠菜
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$ N4 Y3 g$ Y! [5 y( J' `- {% u揉好的面团 & q$ G7 J4 L; J% S# Z

- J% B' c+ A; Y$ j9 s+ r擀好的薄饼上笼蒸
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7 G/ B( Z8 {5 G! q黄豆调猪耳朵 , r- J3 o* o$ S+ s3 K  Z
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炒三丝
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- p$ w) x3 M- u5 p& K卷一个开始吃喽
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香不香?

有些象北京的春饼.我是懒得做饼,一般都去烤鸭店买饼,自己做菜卷.