配料：冬菇，腐竹，草鱼，葱姜
7 \( a& L3 l0 \5 z! b0 @: a0 x  R$ ^* k5 U+ u0 @5 o& e: G/ Y" A. U
1.冬菇泡发切丝
) t% Z$ \& y4 e
* M- k% m/ n8 }" T) ~  r
& c' [0 x- k6 E+ f5 F, W; z/ g/ V1 |( ~' b$ }; c! @
2.用油和生粉拌匀待用
) {8 W) b7 E+ a3 _# v  ?, f" m1 n$ _$ Y! _; c, p; G

% v% r, B4 `' P
0 t) Q( `/ m* H, n  [3.腐竹炸过放水中浸泡
& s: ^3 [% R: l5 ]* U5 E/ C- ?; X) d8 r

9 B) Y; v1 t4 M$ R" |7 `- M8 x* v: z3 I2 ?& ^" g
4.草鱼切段用生粉 盐 胡椒 香油拌匀 3 F0 w* q8 U6 U3 k/ V5 M& K  }
* ]3 M% K8 \. U: s& u5 z
4 W. T4 g. v, b- s
$ a  x- F# _5 ]7 P" L6 g% {- M
5.把鱼煎至微黄备用 % H. B4 Y2 R& d3 r+ I7 Z) @
- X; p* D5 O- j' ?* d6 @* s1 }
; G5 n; w- [; ~& `+ W7 t

- A' m4 m& b! r* p& u3 g
& @% {; X0 L9 @( D7 d
/ Z* r7 P4 D& H/ o4 a% E3 O: J9 e' q
6.爆葱姜 下冬菇炒 ' L, S3 }0 h- O; r; x" u
' g. ^* J% G& |9 R0 s
加蚝油 " D4 K  p0 b* c' w; [. B
! O6 [6 _8 P1 B
  d4 A7 m; a- W4 M
. p/ b3 W  F' d' r8 E
7.再加胡椒粉 鸡精
; |8 ^* a9 W: ?% K. R% ]  ^, D' E8 C7 ^1 A
/ u! K* F- x0 V5 S% S

2 B6 ~* m$ w8 ]6 P) ?8.加汤煮鱼 : {2 u. ~) N7 [  z7 g
9 v* m& f' F" R* }9 @# U7 ]! n0 h
8 Y: M$ [% t2 m1 `

& X# |0 e& ]2 d! m9.加腐竹
7 ]+ f( H0 F" @
, q, O5 l. f4 p$ I5 L1 ]8 R0 ~8 P/ Y- Q6 a. F6 p9 H
9 q( J) W3 S6 t& e1 \# ~
10.中火煮5分钟 - i0 X0 O$ V) d# f5 W
$ j# f9 h0 p8 [3 t" A" X" e+ e
勾芡 洒葱花 香菜 青红椒   r6 \6 Z# K8 r3 [9 H6 s. x9 j
  h1 x5 L; e) _  `7 j
成菜 ) D: u8 B$ E& a$ X
( n% u$ E, X5 v9 b- {5 S

* ~! L3 `0 p2 G5 J
8 ~8 c  @3 R8 s% O  R5 P

兄弟为什么不用鲜香菇啊.