我在第一次吃这道菜之前,从来没有想到普普通通的豆制品,经过一翻巧妙的搭配,居然能出来这样的美味来,推荐给大家一起分享哈~~~~~~" O, k+ j9 i. k, d  l
原料:为了这道菜,特意买块金华火腿,好贵啊
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将白干子先横批成薄片，再切成细丝(据说大师级的能横批17层,我滴天啊,我已经很努力很努力了,最多是5-6层)放入沸水中浸绰一下,沥去水待用;
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8 A+ M* H/ |1 r/ o" M2 s8 k) k还有切丝的哈;- p4 \$ X! _* d, U8 R1 J

! U, J2 o7 x- V/ ?8 }其他切丝的;' S- W2 e0 S$ U9 b- D6 B& {& o" S

/ ~9 [! x6 V3 [1 _6 l起火舀入一点熟猪油，放入虾仁炒至变色,盛出~~~~~~自己挤的虾仁就是好啊,个头大还新鲜;(挤虾仁有窍门的,先摆冷冻室冻一下,不要冻太硬,微微凝结时取出来挤,会很快的)0 g- }/ j: m# y8 w+ z, Y& G) Z
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锅中舀入鸡汤(没有鸡汤的就放点鸡精勾兑点哈,虽然我没有放味精鸡精的习惯,但烧有些菜上,这省不得也不能省哈)，* m0 E1 r& {- F0 Y" }' N

# W0 Q- V6 s7 S* t* V/ w; ^; g* A放干丝入锅中，再将肉丝(偶家鸡肉早先叉得了)香菇丝,火腿丝、放入锅中，加虾仁、大火烧10 分钟，加盐,葱丝,姜丝再煮5分钟，去火，好了( C' m1 h: x9 ]; z! P- L* g
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清清爽爽的一道菜,我喜欢6 N) o0 @2 r9 k( j- ?

生火腿煮15分钟？效果不会很好吧。我好象看别人煮干丝都煮1、2个小时的，不知道谁说的对。

非常诱人胃口的菜,谢谢了.