原料：$ }% Y/ |/ w2 M# u# x) X6 \  k

# ]! i2 a1 I' B0 Y; k+ o( z; P. E3 z西红柿两个、胖头鱼一条、胡椒粉少许、料酒少许、姜丝少许、香葱少许$ z, d; _7 O, S* u3 h) p

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4 B6 ?$ i" L" h" R; t做法：
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0 ^& B) K+ d! _* j7 {$ [& b! L1、把鱼的主要骨头剔下，如图，就是像切鱼片那样。' v2 V6 l- Q2 g  g
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2、去皮，剔掉稍大的鱼刺。也可以不去皮，不过鱼皮不容易打细。# C0 ^& a. W, O$ ~! q1 F1 P

5 L" N# o' n  F3 D; S3、放入搅拌机打碎，也可以手工剁碎，我没有去鱼片，切不开了，只好用搅拌机，嘿嘿～～4 A0 Z' V0 K. _7 ]. |+ B" h9 D- F

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4、打好的鱼茸中，加入盐、胡椒粉、料酒调味，顺着一个方向搅打。打不动了就加点水继续打，打到你满意的程度。3 C9 K: [# V: r
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5、西红柿洗净，去皮（可免），切小块。
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6、汤锅中放入少许油，稍热，放入西红柿和姜丝略微翻炒。: Q) _" g6 ?0 p1 x) p
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9 c% y& R+ o' q' |" s& F/ B. T7、添水，水开后，小火咕嘟10分钟，把西红柿的味道炖出来。! [& U5 K8 v6 N6 Z7 h5 l( l

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$ F9 Z8 O6 b1 _7 w2 h7 G8、鱼茸挤成丸子，挨个放入沸腾的汤中。2 d8 O! A: |8 ?) B4 l
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) G( w6 C5 @! |( m6 o9、等丸子都浮起来了，关火。
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9 `% z" |7 s! t8 M10、盛一碗出来，撒点葱花，味道香浓哦！, }4 |* j) F  B7 u; ]
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& ^7 _1 ]; |1 _0 V) ^4 u7 I给丸子来个特写
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用超市直接买的鱼丸怎么样？虽然味道会差点，但是方便啊，速度要快的多了。