口 味： 咸鲜味  
1 x/ b! V6 x6 f8 E8 I+ m, X! C工 艺：焗  
- _! N: X) e5 o, h类 别： 家常菜  水肿食谱  通乳食谱  益智补脑食谱  0 R3 y4 |/ R& V0 w; w3 b
主 料：. b( O. f6 Q/ v8 p" h- l
鲤鱼800克. \- J0 d# X* k4 t- @% C, U6 ]/ {
辅 料：
8 _0 n* T  ]: D) Z腐竹100克) V7 H$ k4 D( u
香菇（干）30克3 x! Z8 h6 V  F4 n2 b2 @0 d( v
调 料： ( W" y5 u; N+ i8 C  O4 i
植物油100克、大葱10克、姜10克、陈皮5克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉5克、酱油15克、香油2克
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制作方法： 1.鲤鱼去鳃、内脏、留鳞，洗净；" w' T5 e8 _9 V, A/ E
2.腐竹用清水泡开，切成段；$ O; v8 s% w7 ?' V
3.香菇泡发，洗净切片；
0 Z( Y$ R$ c0 s7 }. j4.葱姜洗净，切段、片；& T% I! f) a' ~' e* [
5.陈皮磨粉状；
! Q5 E! ]9 P5 V6.将鲤鱼放入温油中炸至八成熟，捞出沥油；+ ?8 k. I& R1 R" Z8 f; T
7.锅内留适量余油，放入葱段、姜片、陈皮末、高汤、料酒、煸香后放入鱼、腐竹、香菇，盖上锅盖，转小火煮10分钟；, t) ~2 S/ a0 R4 d8 p
8.加入盐、味精、胡椒粉、酱油、香油调味，待收汁即可
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营养成分：

• 能量 1465.22千卡
• 蛋白质 194.21克
• 脂肪 57.14克
• 碳水化合物 56.26克
• 叶酸 480.84微克
• 膳食纤维 12.17克
• 胆固醇 672毫克
• 维生素A 208.7微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 2.55毫克
• 维生素E 39.93毫克
• 胡萝卜素 52.8微克
• 核黄素 1.22毫克
• 硫胺素 0.45毫克
• 烟酸 29.14毫克
• 钙 528.1毫克
• 磷 2041.93毫克
• 钾 3473.03毫克
• 钠 3455.44毫克
• 碘 38.37微克
• 镁 420.79毫克
• 铁 30.14毫克
• 锌 23.27毫克
• 硒 132.57微克
• 铜 2.19毫克
• 锰 5.22毫克

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4 [7 H2 R* L$ ]* W, H! p( X最后给大家介绍升级版的【喜有此鲤】
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: R' f& S  A) t" ?' Q: l6 G

呵呵  第五步 陈皮处理前泡不？ 就直接研磨成粉？

步骤很详细， 明天弄一条， 做一次试试。

最后一张的作品很不错啊，色 看起来就不错了。

最后一张无敌了 不过 看着吃的欲望没有了。

楼主很细心啊，连那麽多微量元素都给计算出来了。谢谢