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[热菜] 【原创】东北大拌面[14P+4P验证]

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【原创】东北大拌面[14P+4P验证]

【原创】东北大拌面[14P+4P验证]
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名称:东北大拌面* N  i- i% y0 R; n/ ?
口味:东北风味& o8 C6 ]: X/ g) ~( E! i
主料:黄瓜、洋葱、青椒、鸡蛋、面条、胡萝卜
3 `3 n6 O; b' r- q, r& h, ~/ L辅料:黄豆酱
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1.首先来个原材料大集合,胡萝卜没拍上去。2 K: B& O- n. O# n" r5 u- z$ ]) _( A

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注意的是,不推荐图中这个牌子的黄豆酱,因为Supermarket搞特价,才买的这个,推荐海天的黄豆酱,比这个好吃; m8 b5 ]* ?7 ^1 v* o) r( P- \. F- [

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3 x5 h2 V; u* r5 c2 `9 i来个验证1 g$ ~1 J+ M  i4 Z
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原材料(青椒和洋葱)切丝待用# i0 P  k! e8 m/ `) x+ L! `

- |: E, c3 n1 f7 j* D, y1 ?/ x, j, m3 U6 B# P) H& `, C1 O
炒锅一览
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% Q  B$ W  S* k2.首先炒酱
7 m3 G+ h& f- C) K; |) ?( J) C先放油,下鸡蛋
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" i% @. C6 ]# c. k* j) j* D; L- V. Y: c4 S$ E
加洋葱
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3 m5 @* ?* ~: i$ B% Z不断翻炒一下
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6 ]1 i# W5 b, ^6 g! R# S) @9 V加上青椒丝和黄豆酱
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# g! M. a# Z& p翻炒,看着差不多就行) ~! ^# Z( X3 Z: o" c1 t/ e/ F

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# x, S9 I( D5 q+ v5 ~. l* W# q4 l  D称出来待用* g! f5 U" v8 X4 Q% {
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9 Q; T% S% s" v) X9 M3.煮个面~把锅刷一下,放水煮面
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% x* ~! N& ]5 [, h. Q2 S( C& @) u煮面就不用说了吧,把另一半青椒、黄瓜、香菜、胡萝卜切丝,装盘备用1 E6 r# U3 u' V

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这时候面煮好了,面是买的超市里面的手擀面,上面有大豆粉的那种,是不是看着很有食欲呢~~~2 J/ B' r$ J. F7 @" l

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  S* W- d7 W6 B) x! b+ c5 [4.把炒好的酱和拌菜放在面上
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请无视我的刀工
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3 P' H' X" y2 D  L/ d% N9 y7 }再拍一张
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9 _, _( D8 @7 W* T刚才是称出来的一盘子面,这是剩下的,看着不错哦2 U: {8 U: X' ^2 a; s: [9 C

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注意事项:
* h2 i& |" z. o+ ]1.再次重申,黄豆酱可以买海天的,比这个酱好吃(不是打广告)
2 f  Z9 t, d; r7 U8 C2.全程不加盐、酱油、料酒什么的,因为黄豆酱的滋味足够了。做法很简单,很好吃。
6 c$ S3 ]( M" l3.本菜之所以叫东北拌面是因为使用的黄豆酱,即东北的大酱,而且切丝刀工彪悍,符合东北豪气。
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  • rnnn 金币 +100 论坛欢迎好贴~请君笑纳 2012-4-18 01:07
  • rnnn 原创 +1 论坛欢迎好贴~请君笑纳 2012-4-18 01:07

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看图片和介绍做这面还挺简单的,料挺多的。

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不应该这么叫吧,又不是鲜族的冷面还办着吃,就应该叫打鲁面。

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