名称：鸡蛋灌饼
: z9 {6 ^/ \3 R. h口味：好像是河南小吃8 p" ]3 Z, S& v, f: Q
主料：印度飞饼、鸡蛋
% v# S' l5 C! P5 h' H辅料：李锦记京味甜酱，油
( A& z; Q" @3 [8 o4 D" A0 e
) {( N2 L+ b0 E4 c0 k5 L做法：( A8 D! X7 d$ V5 O2 s
1.在超市购买思念的印度飞饼（在冷鲜区）大约是一袋5片（8快钱，真贵，不过烙饼出来很好吃），李锦记的京味甜酱（3.5元）
6 p( {4 \, X; s2 o( s+ q5 x: N3 E6 [/ F" X. ~, t+ d, }, t, k
7 l  N2 \1 I: W! g3 w, J* K; q
) t% s, B0 Z! X3 M
" s# b, P8 O2 t
2.起油锅，倒入底油，让锅挂一下锅底就可以，然后把饼下油锅煎。
* N7 [- @4 P& _# W# @0 C) C6 s" ?+ |; c9 U4 [

& _) E5 w5 W( I! a, I3 [* P  饼有点起泡了~) b% v& j6 m! p! a- e

6 w. ?8 e/ W9 L+ ^
5 \  b, m+ z" z, [9 G0 {% r6 t3 Z6 @* Y' D

* g; b6 M) Q  ?3.倒入鸡蛋在饼上
/ V# u, Q9 r# w' g
: d- V6 _8 b" J
) A* a3 Y1 d9 i  J由于我一个人做，又得拍照又得照顾锅，没有烙好，怕饼糊，把鸡蛋搅碎了...
6 W7 e! O$ O3 O; p2 ~& m7 H1 P
( L4 c+ G6 E* V6 |( s7 J0 B
" P- D' ]7 Q, ^+ [5 M
6 L0 c4 j. q3 Q  V
  e! C' w+ _  n# ^2 y9 V4.成品出锅6 B. l: W8 L& T( I6 L) q( E
5 F* h* M7 I2 ^  u8 H" c
3 w9 P& ~7 @6 J0 B" _! p3 o
看着有点失败，但是很好吃。+ F8 C% ], A8 G, ?8 @/ Q8 l9 n6 D
6 p2 H8 t. ?) G6 v2 K1 Y/ z( x
% ?0 ~- P/ l2 j4 ^
) a9 q" o* [$ o9 j; G
5.总结：
  T3 E$ {; W8 J        （1）思念的飞饼做得很不错，有葱油和原味两种，原味的飞饼经常用来作家庭蛋挞。
; c" H, l5 O% d* Q& \2 I7 y" h        （2）经反复试验，李锦记京味甜酱最接近街头的酱料。
5 O( ?. R# I5 }/ F/ }        （3）由于生菜太贵，我没买生菜，最后的成品夹上生菜，抹上酱就可以开吃啦~~~~
# ?. Y* I% \. {* o) Q7 u3 h     最重要的一点，这是我第一次做饭+拍照，又得拍照又得照顾锅，没有烙好，怕饼糊，鸡蛋没有完全贴合在饼上。哎~% N( Q& }! S& g/ g7 O& ^& G

- `3 f: d* f$ d[ 本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 15:03 编辑 ]

不错 确实很好吃 我比你做的好一些 哈哈！

其实上面还可以放点培根，就像手抓饼一样的吃法的

感谢楼主，给我们提供这么好的菜谱！回家试试去！

感觉怎么有些象热狗的做法啊，我看不就是饼中间有鸡蛋嘛？

俺们这灌饼是分层的饼挑个口，把鸡蛋打进去，这才能叫灌吧，楼主只是摊了个鸡蛋，不能叫灌饼吧！

看上去很不错啊，虽然自己很少做这些饼之类的东西。

楼主做的很好看，可是炉盘要擦擦，多影响美观和食欲啊！

介个，貌似形状差一点，不过早餐吃蛋很有营养的

看起来就很有食欲的感觉。。。4 u! c5 R% _1 f/ k% x7 \: z
但是我们这里没有思念的飞饼。。。